干しシイタケとタケノコと長ネギと豚肉を使った。
生地を一次発酵させて潰さないように8等分。
これが難しい。
いつもサイズが合いません。
でもいいのさ。
自分が食べるのだから。
二次発酵後、相方に蒸してもらいました。
二次発酵したら膨れたんだけどと何とくっついちゃって苦労したらしい。
見た目は悪いですが美味しいです。
動物占いでは小鹿です。
遠くにいる家族と知り合いへの近況報告ブログ。
鋳物の鍋集めが好きです。錆びた鉄瓶とか。
あとは食べて呑む話です。
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ぼーっとしてるのは世を欺く仮の姿。
何も考えていないのが本当の姿。
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