彼岸が近づいている。
今年もお客さんが来る予定。
そこで先延ばしにしていたことを片づける。
ウオーターショーケースの水交換。
瓶に張られてあるラベルが溶けて濁っていたのだ。
排水し汚れを落としながらバケツに組んだ水で流していく。
うーーん。
さっぱりした。
勢いがついてきたので次。
味噌作りはやめようと思っていたがまた作ることにした。
空いていた味噌桶を引っ張り出し洗う。
たわしで洗うと結構簡単に汚れは取れるものだ。
味噌小屋に来たついでにバアチャンの味噌をアレンジする。
麹と塩を増し増し。
弐か月後には完成の予定。
今回は味噌用麹を使ってみた。
楽しみがまたひとつ増えた。
