それをクロックヒンで潰してみた。
唐辛子の液体がたまに飛ぶ。
これは危険だ。
中止。
すり鉢で擦ってみた。
唐辛子がつぶれない。
中止。
フードプロセッサーで刻む。
でも荒い。
これをすり鉢に戻しズリズリ。
この順番だったね。
コリアンダーなどのハーブもグリグリ。
これをフライパンで炒る。
水分を飛ばしたら刻んだパクチーと合わせる。
いちおうアレンジしたアリッサが完成したぞ。
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鋳物の鍋集めが好きです。錆びた鉄瓶とか。
あとは食べて呑む話です。
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