白玉粉150ぐらむ
餡子....私は粒餡派 150㌘
塩二ツマミ
水 ぬるま湯 140cc
餡は6等分にしておく
白玉粉に塩入れて水入れて捏ねる
軟らかめがいい感じ
生地を6等分して丸める
ここでポイント 片面に餅粉を打つ
粉のついていないほう上にして広げて餡をつつむ
やんわりと潰す
上面にも粉をつけて油を敷いたフライパンでじっくり弱火で焼く
裏返して焼く
ポイント 白玉粉は餅粉
焼いているうちに膨らんでくる。
今回は形も上手くいったようです。
梅枝餅ぽい仕上がりです。
動物占いでは小鹿です。
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鋳物の鍋集めが好きです。錆びた鉄瓶とか。
あとは食べて呑む話です。
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