干焼蝦仁(カンシャオシャーレン)
人長良次さんの本読みやすい。
ポイントとかコツが分かりやすい。
チューニャンがない甘酒もないので濁酒の酒粕で似たようなものを作り。
エビは殻をむきネギと生姜でエビ油を作る。
背ワタとって洗って下処理して....。
焼いて味付けしてとろみをつけて完成。
しばらく作って十八番にしたいと思います。
動物占いでは小鹿です。
遠くにいる家族と知り合いへの近況報告ブログ。
鋳物の鍋集めが好きです。錆びた鉄瓶とか。
あとは食べて呑む話です。
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ぼーっとしてるのは世を欺く仮の姿。
何も考えていないのが本当の姿。
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