芋煮。

14日は特に書くことが無いので芋煮の話。

普通、我が家では芋の子汁は豚肉の場合味噌味。

鳥肉だと醤油味である。

今回、どうしても山形風の牛肉の醤油味を食べてみたくなり材料を買って相方に御願いした。



考えれは判るが、すき焼きの延長線にある味である。

確かに美味い。

里芋は柔らかい方が美味い。

山形では締めに饂飩、カレールーを入れる場合もあるらしい。