翌日、水分ふき取り干す。
二日ぐらい干す。
切り身の鰆一枚に塩小さじ1をすりこみ。
冷蔵庫で一週間熟成。
その後、一日干す。
楽しみがどんどん増えていくね。
翌日、水分ふき取り干す。
二日ぐらい干す。
切り身の鰆一枚に塩小さじ1をすりこみ。
冷蔵庫で一週間熟成。
その後、一日干す。
楽しみがどんどん増えていくね。
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二日ぐらい干す。
切り身の鰆一枚に塩小さじ1をすりこみ。
冷蔵庫で一週間熟成。
その後、一日干す。
楽しみがどんどん増えていくね。
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鋳物の鍋集めが好きです。錆びた鉄瓶とか。
あとは食べて呑む話です。
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