紫蘇もみ。

夕食後は紫蘇もみだ。

一枚一枚シソの葉をつまみとる。

ジャブジャブと洗うを水を替えること３回。

水を切ったら２０％のあら塩でもむ。



どんどん小さくなっていく。



綺麗な紫色の汁。

これが赤くなるのは梅酢との化学反応か？

面倒くさいがトントンと着実にゴールに向かっているのだった。