この「冷やしラーメン」はネットで買えるらしい。
でも作れるね。
スープは、いつもの醤油味を２袋使う。
まず一袋当たり300ccの水なので600cc。
鯖節に吸われる水の分で100cc足しておいて。
鯖節入れて出汁を取り醬油タレを入れて冷まして冷蔵庫。
冷やして固まった脂分を取り除く。
中華麺湯がいて水で洗って丼へ。
冷やしたタレ入れてトッピング盛り付け完成。
そうそう氷を浮かべなくては....。
相方曰く。
「初めての味だが美味い。」
この「冷やしラーメン」はネットで買えるらしい。
でも作れるね。
スープは、いつもの醤油味を２袋使う。
まず一袋当たり300ccの水なので600cc。
鯖節に吸われる水の分で100cc足しておいて。
鯖節入れて出汁を取り醬油タレを入れて冷まして冷蔵庫。
冷やして固まった脂分を取り除く。
中華麺湯がいて水で洗って丼へ。
冷やしたタレ入れてトッピング盛り付け完成。
そうそう氷を浮かべなくては....。
相方曰く。
「初めての味だが美味い。」
