ジイジのベーコンはしょっぱくてご飯に合うらしい。
張り切るジイジです。
豚バラ肉は2キロ。
3パーセントの塩なので60グラム
砂糖は30グラム。
あとは胡椒とガーリックパウダー。
ローリエは粉砕して。
肉に穴あけてスパイスぬりぬりしてジプロックに入れて2週間熟成です。
美味しく出来ますように。
動物占いでは小鹿です。
遠くにいる家族と知り合いへの近況報告ブログ。
鋳物の鍋集めが好きです。錆びた鉄瓶とか。
あとは食べて呑む話です。
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ぼーっとしてるのは世を欺く仮の姿。
何も考えていないのが本当の姿。
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