イカナゴ

皆さん、こんにちは！(*^^*)

体験日からこっち、イカナゴに手を取られブログがお留守になっていました。(*_*)



今年は5kg炊き、本日無事発送いたしました。＼(^o^)／



この辺りでは、ヤマト運輸さんでイカナゴ用の箱を頂けます！
(^^)v



ということで、番外編です。

明石市ではないのですが、最寄り駅が明石というロケーションの関係で、引っ越してきてからイカナゴの釘煮つくりを覚え、毎年炊いています。

かれこれ20年くらいになるでしょうか...(・・;)

最初は自宅用だけでしたが、段々量は増え、去年は10kg炊きました。

昔は、解禁日が来るとご近所から、イカナゴを炊く匂いがそこかしこから漂ってきて…

お店には茎ワカメも並び、
あぁ…もう春なんだな～♪
って思ったものですが…最近はほとんど匂わなくなりました。

炊く人が少なくなったのと、今年はイカナゴが高値・品薄のせいもあるのでしょう…

本当なら、休みの日しか買いに行けない私は、なかなか手にいれることができないはずですが...、
今年は余りの高値に売れ残り、夕方の値引きセールで手にいれるというラッキーに恵まれました！
それでも例年より高かった！(>_<)

イカナゴの釘煮は鮮度が命なので、例年ならお店に入荷前から列を作り購入するのです。

並んで1時間位待つ間も、各家庭其々のこだわりがあるので、イカナゴ談義に花が咲きます。

それでも、目の前で完売になることもしばしばありました。

子供が小さいときは、そこでいろいろ教わったりしながら、我が家流を作った事を思い出します。

出来たら皆で持ち寄って食べ比べと称して、一緒にランチしてました。

でも、子供が大きくなるにつれ、仕事に出る主婦が増えそういった機会もなくなりました。

寂しいです！(T-T)


とは言え、今年せめてあと2kgは炊きた～い！(T-T)

実家と自宅用が...と思う今日この頃ですが、イカナゴも日に日に大きくなり、釘煮に適さなくなってきています。

3cm前後がベストですが、今年は解禁日からベストサイズだったので、炊ける期間が短そうです。

以上。

とっても長い番外編でした！

最後までお付き合いくださり
ありがとうございます。(*^^*)