パスタと呼ぶそうだ。
どっちでもいいじゃない！パスタはアラブの国々を
ラクダに乗って行き来する隊商が
保存食として持ち歩いたのが始まりらしい。
イタリアでは、飢饉が起こったときに、パスタで
救われたそうだ。
沖縄では塩辛や塩漬けの保存食はあるけれど、
主食になるような保存食が思いあたらない。
パスタを食べていて思ったが、沖縄ではソーメンの
消費量が他府県に比べて多い。
梅干と同じで、元々沖縄ではソーメンを作っては
いなかった。（現在で製造されている）
おそらく沖縄の各家庭にはツナ缶とソーメンは、
必ずと言っていいほどあるだろう。
今月のコーラルウェイ（機内誌）に
「沖縄の非常食」としてソーメンが紹介されていた。
そういえば、コンビニが出来る前は、台風の前に
なるとスーパーのソーメンが売り切れる
とよく言われた。台風が通り過ぎた後に
オバァからヒラヤーチやソーメンの束をよく
もらったことがある。
ソーメンチャンプルーが沖縄の食べ物として
あるのは、おそらく昔台風で食料が無くなった
とき、島民の胃袋を満たしてくれたのだろう。
ソーメンはカビが生えても食べられる。
湿気の多い亜熱帯の気候にも適していた。
なるほどなぁ～
どこの家庭にもソーメンがあるわけだ。
我が家にもソーメンはいつでも置かれてある。
私はスパゲティーの方が好きだけどね。
