スクガラスを頂く

アイゴの稚魚・スクを肴に嘉例さびら。味付きではないので塩（荒塩が良いかも）で揉んで豆腐に乗せて頂く、ポン酢は好みでかける。大量のスクガラスを前に嬉しくて呆然になる、子供の頃から馴れ親しんだウチナーの海の味わいだもの。