ブログをレベルアップ

どうも藤本です
今日は何時もよりも更新が遅れてしまったのでスパッと行きます

ブログをレベルアップしました

まずは、まだお店に来ていただいていない皆様に向け
お店のアドレスや店内雰囲気、お料理の説明などのページをつくりました。
ぜひこちらもご覧ください

また、お店の予約状況（特に貸切などで完全に入店の出来ない時間）
お世話になっている皆様に辛い思いをしていただかないため

そして、随時報告などがあったときのページ

基本的にブログは常に更新するため
何かの情報や告知をしても気がつかない事が多くあります

ですから、カテゴリーわけをして
皆様に状況を確認していただけるようにしました。

だって行ったはいいけどやってなかったとかって最悪ですものね

という事で、皆さん
ブログ右側にあるカテゴリーの記事には注意してご覧ください

がんばった藤本

お料理編

北海道・道東の食材を

お通し

お通しはお客様よりお任せしていただいて提供できる１品です
新鮮組の最初の皆様へのおもてなし
そう私どもはとらえております

形式で頂く３００円よりも、喜んでいただける５００円を
これが新鮮組の始まりです

ですから、毎日のお通しは
その時々のお魚を手をかけ煮付けにしております
北海道、特に私どもの過ごした道東の食卓
疲れた皆様へのおもてなしです

炭火焼

串焼きを中心に揃えさせていただいております

鶏は精肉から内臓系のものまで全て
十勝の中札内鶏を使っております

豚肉は阿寒豚のバラ肉を使っております
まったく癖の無い脂はそれこそが旨みとなっております
新鮮組のおすすめ
特製の味噌ダレで召し上がってください

また、他にも野菜や牛もつ串
海鮮では帆立やつぶのガーリックバター串
いかの姿・ツボ鯛などもご用意ございます

阿寒豚料理

くどさが無く召し上がれる阿寒豚は新鮮組のメインの一つです
その中でも、複数名で召し上がっていただけるのが
阿寒豚の仁義スカン
是非阿寒豚の旨みを召し上がってください
ネギ豚・角煮も絶品です

中札内鶏料理

ザンギなどの揚げ物から、特製ソースのチーズ焼に
定番のつまみのささワサなど・・・
中でも自家製のつくねでつくった
新鮮組平沢一刀流つくね
は皆様に喜んでいただける１品です
アツアツの鉄板にそれぞれ特徴のあるソースを卓上でかけ
ぐつぐつといっているところ召し上がっていただきます

海鮮料理

お刺身の盛り合わせや、その日の単品のお造り
それと合わせ、新鮮組の名物が
仙鳳趾産殻付牡蠣のボンバイエ！！
新鮮牡蠣をタジン鍋を使い卓上で蒸しあげる
新鮮組の考える最もおいしい牡蠣の食べ方です

もう一つ、こちらは大サービス商品です

めんめチャンチャン～ストロングスタイル～
道東で言うめんめとは北海道の名産キンキの事です
特製の西京味噌ソースがストロングスタイル
タジン鍋で蒸しあげる
特に道外のお客様に向けた新鮮組のおもてなし

道東の食

音更町産インカのひとみの塩釜焼
さつま芋のようなとっても甘いジャガイモ
塩釜で焼くのが一番です

足寄町産の寄せ豆腐
十勝大豆１００％の豆腐は味がしっかりと伝わります

道東ドック
これこそ道東の食文化
お祭りで愛されるアメリカンドックを
道東の食べ方で召し上がってください

音更町宝永の餃子
今や北海道で大きく人気を得ている餃子
是非召し上がってください

その他にもおつまみやお食事もの、デザートなど・・・
それはお店で確認してください

お店の概要編

道東の狼　新鮮組

札幌市中央区南５条西６丁目　第５桂和ビル１Ｆ
ＴＥＬ　０１１－２１１－０７３８
営業時間　１８：００～翌３時　日曜定休（祝日・連休時は変更ございます）

中札内の鶏・阿寒の豚・仙鳳趾産牡蠣
を中心に北海道の道東の食材を提供。



テーブル席は最大１２名様

プライベートの集まりやお仕事での利用など
和気藹々と楽しめる空間です
楽しい想い出をつくるのが新鮮組です




　　カウンター席は全９席

　スタッフと会話などをして楽しんでいただけます
　１名様からも気兼ねなく使っていただけます

　また、カウンターは３名様区切りでＲ型
　のつくりとなっておりますので
　ある程度の人数でも　
　顔を見てお話しすることが出来ます

貸切にも最適

全２０席と小さめの店内ですが
カウンター含め貸切でのご予約も可能
ＴＶ・ビデオ・ＤＶＤなどもございますので
イベント打ち上げなど
貸切は使い方で楽しみ方が膨らみます