明洞ロッテ百貨店地下にある全州の人気カルグクス店
「ベテランカルグクス」または「ベテラン粉食」の愛称でも知られる
全州(チョンジュ)・韓屋村の有名店が、ソウルの明洞(ミョンドン)にも進出。
ロッテデパートのデパ地下・フードコートの近くに店舗があり、
テーブル席や、おひとりさまにも良いカウンター席があります。
一番人気のメニューは韓国手打ち麺のカルグクス。
他店のカルグクスよりも、もちもちとした麺と、
溶き卵がたっぷり入ったとろみのあるスープが美味しいと好評です。
その他には冷製麺と野菜を、ピリ辛のコチュジャンソースで混ぜあう
チョルミョンや、肉汁たっぷりの蒸し餃子・マンドゥも人気。
２人で３つを注文してシェアしあうグループもよく見かけられます。
1977年に全州(チョンジュ)の女子高前でお店を開いた小さな粉食(プンシッ)店…
というのがお店の始まりですが、美味しいと評判を呼び、
観光名所「全州韓屋村」に行ったら必ず食べたいお店として、
常に紹介される人気店にまで成長した店舗です。
メニューは、カルグクス、チョルミョン、マンドゥの３つといたってシンプルですが、
他店では味わえない美味しさ。
ついにソウルを代表する繁華街・明洞(ミョンドン)の「ロッテ百貨店」
地下食品売り場にも店舗が進出しました。
全州の本店同様のメニューと味を堪能できます。
人気メニュー
韓国手打ち麺(カルグクス) 8,000ウォン ＋ 蒸し餃子(マンドゥ) 6,000ウォン
トゥルケと呼ばれる、えごまの葉をすり潰したものや、
唐辛子、海苔などをよくかき混ぜてから味わいます。
あまり辛くなく、卵が入っていることもあり、
比較的とろりとしたマイルドな味わいの一品です。
人気のサイドメニューはマンドゥ。１人で２品はなかなか食べきれない量なので、
２名でカルグクス、チョルミョン、マンドゥを１品ずつ注文して
シェアしあうと良いでしょう。
ピリ辛冷製麺(チョルミョン) 7,000ウォン
チョルミョンはしっかりと混ぜてから食べるのがポイント。
シャキシャキとした食感にはまる人も増えています。
卵はそのまま食べても砕いてかき混ぜてもOKです。
ただし、人によってはかなり辛く感じる場合もあるので、辛いのが苦手な人は、
かき混ぜる前にヤンニョムを半分くらい別のお皿に移しておくのも一手です。
おいしそう～
心も胃袋も韓国料理を求めているようです（笑）
雪が降って寒くなったせいか、辛い物も欲しているようです。
昨日は久しぶりに雪かきをしました・・・・・
いい運動になった気もします。
確定申告も近くなってきたので、事務職の日々です。
そんな中でも、大好きなヘリバック製作もやめられません
