インドのホームステイ先の美味しい食事 【山中清隆展 7月21日からです。】

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　　　　　「夜とにらめっこ」透明水彩画　30号F　2006年作
　　　　　インド・ラジャスターン州、ウダイプル　
　　　　　※この作品は、今回の個展に展示されません。


【山中清隆展　開催のお知らせです。】
2008年7月21日（月）～8月2日（土）　会場：大阪・北浜　ギャラリーもず
■個展について詳しくはこちらからです。


ジョードプルのホームステイ先で食事を作ってくれるのは、長男の奥さんでして、いつもメニューを変えて美味しいターリィーを作ってくれます。主食はチャパティー（ローティーン）で、右手だけを使って食べます。

インドの北側は小麦がたくさん取れるのかして、主にチャパティーを食べてまして、焼きたては美味しく、ナンよりも飽きがきません。
チャパティーを６枚ぐらい食べたら白米を出してくれます。

「手で食べた方が美味しい」と若奥さんに言われますが、結構難しかったです。
このお家は宗教上の理由で、ベジタリアンだったので、肉とお酒は出て来ませんが、野菜カレーや豆カレーの種類が豊富で飽きたりしませんでした。

豆好きの私にはたまらなく美味しかったのが、「豆ご飯」です。
日本の「豆ご飯」は、ご飯に豆が入っているご飯ベースですが、私のステイ先では逆でして、ご飯より豆の方が多い豆ベースが特徴です。
バターと塩で味付けしていまして、豆は緑色の小倉みたいなやつです。たぶんインドでは「ご飯豆」と呼んでるのではないでしょうか・・・・？


「ご飯豆」食いて～