結婚披露宴＠エメ・ヴィベール

3月27日に東京都千代田区のエメ・ヴェベールで行われた友人の結婚披露宴に参加してきました。（※挙式は文京区の東京カテドラル聖マリア大聖堂でした。）

ミシュランの二ツ星レストランということもあり、普段はなかなか食べられない料理を満喫してきました。

ネーミングが難しくて「？？」なメニューものもありましたが、おいしかったので結果オーライです。

一口のお楽しみ（前菜）

　

スコットランド産サーモンのタルタルとビーツのサラダ仕立てタプナードのクレームと

　

プーレーのジュレと春野菜のヴルデ

　

真鯛とタラバ蟹のレタス包み 甲殻類のソース

　

シャンパーニュのグラニテ

　

国産牛のフィレ肉のポアレ アイユ風味のレギュームと二種のソース

　

フロマージュブランのムースとヨーグルトのソルベ

　

コーヒーとウェディングケーキ

写真を撮り忘れましたが、おいしいパンも出てきました。

　

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