3月27日に東京都千代田区のエメ・ヴェベールで行われた友人の結婚披露宴に参加してきました。(※挙式は文京区の東京カテドラル聖マリア大聖堂でした。)
ミシュランの二ツ星レストランということもあり、普段はなかなか食べられない料理を満喫してきました。
ネーミングが難しくて「??」なメニューものもありましたが、おいしかったので結果オーライです。
一口のお楽しみ(前菜)
スコットランド産サーモンのタルタルとビーツのサラダ仕立てタプナードのクレームと
プーレーのジュレと春野菜のヴルデ
真鯛とタラバ蟹のレタス包み 甲殻類のソース
シャンパーニュのグラニテ
国産牛のフィレ肉のポアレ アイユ風味のレギュームと二種のソース
フロマージュブランのムースとヨーグルトのソルベ
コーヒーとウェディングケーキ
写真を撮り忘れましたが、おいしいパンも出てきました。
今週2回目のダントツラーメンです。
夜の部開店直後の17時過ぎに行きましたが、すでに先客が一人いました。
この日は開店一周年記念ということで味付け玉子の無料券をくれました。
次回行った時に使おうと思います。
ラーメン(小)550円+ブタ増し200円(ヤサイ少し多めニンニクアブラ)
相変わらず、絶好調な脂っこさとヤサイの盛り付けです。
ニンニクは小さく刻まれているようで、食べているときはそれほど気になりませんでした。
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