春を食べる

昨日の夕食

 

 

クジラの刺身と春のモノ

ウド・・・

酢味噌で食べるより天ぷらが好き

葉をてんぷらで下の方をスライスで酢味噌が定番ですが

今日は全部天ぷら

香りと苦味が好きです。

春の山菜は冬の間に体の中に溜まった毒素を

排出するために食べるのだとか聞いたことがあります。

 

これからの時期、ワラビにゼンマイ、筍、タラの芽

楽しみが沢山あります。

 

 

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