三冠酒蔵の裏アイテム!!

おどぉちゃんだんす

え～。
この記事は少々緊張気味で書いております
実は今日紹介する日本酒の蔵元の方がブログを見てくれているらしく、
「間違った事を書いたらどうしよう 」と緊張しながら書いてます【笑】

気をシッカリ持っていきましょう

今日は横手市にある酒蔵｢阿櫻｣さんの純米大吟醸酒です
今年、｢阿櫻｣さんは、
春の全国新酒鑑評会　金賞
秋の秋田清酒鑑評会　優等賞　純米の部
東北清酒鑑評会　優等賞(仙台国税局長賞)　純米の部
を獲得し、三冠達成という快挙を成し遂げました

この確かな実力を持った｢阿櫻｣さんから秘密兵器が登場


裏阿櫻 純米大吟醸 無濾過原酒 隠し酒

酒質は
酒米：美郷錦
精米歩合：43％
日本酒度：０
酸度：1.5
ALC度：16.6％
限定380本【一升瓶換算】



裏阿櫻という銘を冠しただけあってラベルは「阿櫻」の文字を裏返した限定バージョン
見た目だけではなく、酒米は秋田開発の高級酒米「美郷錦」を全量使用し、精米歩合43％という超贅沢な条件で仕込まれています
さらにこの純米大吟醸酒は２０BY【平成20年醸造】という２年熟成貯蔵させた
まさに「隠し酒」です
２年という歳月を蔵の中で静かに待っていた純米大吟醸はまろやかさが増し、深みの増した味わいが楽しまれる逸品となっています

雪景色となった秋田の冬、
あたたかな鍋料理の美味しい季節となりました

あたたかな鍋料理と一緒にじっくり楽しみたい純米大吟醸酒です

～ 業務連絡 ～
え～阿櫻のみなさん、間違い・記載の不備は無かったでしょうか
ありましたら後日、我が家でじっくり話しましょう


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今年最初の出羽鶴「初しぼり｣

おどぉちゃんだんす

11月ももう終わりとなりました。
秋田県内の各酒蔵さん達からは続々と今年最初の「初しぼり｣が出荷されています
そして我が家に一番最初にやってきたのは地元・南外村の酒蔵「出羽鶴｣さんの「新米 初しぼり」


出羽鶴 純米新酒 新米 初しぼり

酒質は
酒米：秋の精
精米歩合：65％
日本酒度：+5
酸度：1.7
ALC度：17％


実にわかりやすく「一番仕込み・・・」と記載されていますね
今年取れた酒米で仕込まれた新酒ということでフレッシュ感を感じさせる出来栄えです。


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秋田名物八森ハタハタ～♪

おどぉちゃんだんす

いや～
もうこんな時期なんですね～

ハタハタちゃんです
冬の日本海側の海では北陸から東北まで獲れるお魚ちゃんです
北上してくるお魚なので秋田～青森辺りで獲れるハタハタちゃんが一番太っていて、ブリコ（卵）もあって旨いかも知れませんね～


今年の初モノなので、どう料理される事でしょう
ハタハタ鍋
かやき（貝焼き）
塩焼き

オラ的には塩焼きが良いかなぁ～
ただ小骨が多いからひなたん には危ないかな

ちなみに今の価格は発泡スチロール１個辺り３０００円くらいらしい・・・
もう少しすると２０００円台まで下がります。
いたるところでハタハタ即売所が建てられるのでお安くなります。
喜ばれるのはブリコ（卵）をかかえたメスが多いほうが良いかも・・・
ただ身痩せしているから食べるにはオスが良いという人もいますのでお好みで選んでみてください

あ～またぁ…

ひなたん、ようやく寝てくれたし、ブログ書くかぁ！とパソコンを立ち上げ、インターネットに繋いだけど、接続できなぁい('〇';)

えーっまたぁ…。

ほぼ毎日、夜中になるとインターネットに繋がらないんだよなぁ…(*￣・￣*)…
なんでかなぁ…！？