盛岡で日本酒勉強会 日本名門酒会「東北リーグ」③

おどおちゃんだんす
さぁ～後半となります


山形・千代寿さん

出品酒は
・純米吟醸原酒 虎屋
・大辛口 純米 大虎
・大辛口 ひやおろし 大虎
・純米にごり酒 こゆき

フルーツ生産の盛んな寒河江市に蔵を構え、山形県の酒造好適米『豊国』を使用して寒河江川（硬水）、月山地下水（軟水）を仕込み水として日本酒を醸しています。


山形・米鶴さん

出品酒は
・純米大吟醸 F1
・大吟醸 盗み吟醸
・盗み吟醸 丸吟
・特別純米 田恵
・山廃純米 旨燗
・大吟醸 熟成酒

高畠町に蔵を構え、独自の酒米『亀粋』を使った銘酒を生み出しています。
我が家は毎年、「呑み切り限定酒 ささのはさらさら」のイベントでお世話になっています。
爽やかで香り・味わい・キレのバランスの良さを楽しむことが出来ます。


山形・大山さん

出品酒は
・純米大吟醸 吟雅凛匠
・純米大吟醸
・特別純米
・特別純米 十水
・純米 赤
・本醸造
・特別純米 ひやおろし 「出羽の里」
・本醸造 燗麗辛口
・大吟醸 蔵隠れ

灘・伏見に続く酒蔵どころと呼ばれ、加藤本家よりの分家酒蔵でした。
独自の酒造機械の開発なども行い、手つくりと機械管理の両立を成し遂げています。


岩手・南部関さん

出品酒は
・純米酒

花巻市に蔵を構え、「南部の大関」になるとの願いを込めつけられた酒銘だそうです。
香り穏やかで味わいはのびやか、幅のある味わいが楽しめます。


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ローズヒップ薫る梅酒『国盛 ローズ梅酒』

おどおちゃんだんす

今日は日本酒蔵が造るユニークな梅酒です


愛知　国盛『ローズ梅酒』



愛知県にある「国盛」さんは1844年創業で伝統的な造りと最新鋭の管理施設で「芳醇麗酒」というコンセプトを掲げ日本酒を醸しだしています。
国産梅を100%使用した梅酒にローズヒップエキスをブレンドさせました。
ローズヒップには美容効果やリラックス効果などがあり、梅酒の健康維持効果を合わせて楽しむことが出来ます
華やかで高貴な香りを是非お楽しみください



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どう？かわいい♪

お店にやって来たひなたん
頭には家族両行の時にUSJで買ったスヌーピーのカチューシャ

みなさん、似合ってましゅかぁ～

ホクホク♪

実家からもらったさつまいもちゃん。

今回は蒸し器を使って、蒸かしさつまいも

最初の30分は中火で、あとの30分は弱火で、計１時間蒸しましたー。フタを開けて竹串の刺さり具合も色もよい感じ♪

出来上がりを見たひなたんが｢美味しそ～｣と食べようと手伸ばしてたけど、阻止しました…手袋してても熱かったんだもの…(--;)
ひなたんは明日のおやつにね＼(^-^*)

私はひなたんを寝かしつけてから食べましたが、半分だけ…と思いつつも、自然な甘みがとても美味しくて全部食べてしまいました(^-^ゞ
美味しいもの食べてる時って幸せだわ～(笑)

超ファンキー!! 大人のMOMOTAROES!?

おどおちゃんだんす

今日ご紹介するのは岡山県で蔵を構える『嘉美心』さんから発売された『桃のお酒』


岡山 嘉美心 鬼退治専用 本格『桃』リキュール MOMOTAROES


岡山県寄島町で大正2年創業の酒蔵『嘉美心』さんは「米をふんだんに使った酒造り」「徹底した温度管理」で「米の旨さ」を大事にした旨口の日本酒を造り出しています。
先月のイベントの際、旨口の『嘉美心』さんの銘酒の中で
オラの心をとらえたのが桃のお酒『MOMOTAROES』でした
『まるでネクターのような味わい』というように白桃1.5個分の凝縮された旨味は感動的

イベントの際にお蔵元より教えていただいたのが「日本酒割り」
発泡性タイプの日本酒で割ると甘味スッキリで良い感じ

一番の相性が良いのは嘉美心さんの微発泡性酒『泡の妖精』

（嘉美心さんHPより借用）

もうすぐ雪の舞う時期となりますが、『冬だから楽しみたい１杯です』



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