三日とろろと円谷幸吉さん

今日は仙台風の三日とろろをいただきました。

とろろは麦とろの冷凍を使いました。

小さめのどんぶりにご飯を入れてくぼみを作り塩鮭を

ほぐしてのせ葱海苔をのせて、とろろをかけます。

とても美味しいです。

夫の生まれ育った仙台のお正月に行った時、食べたおいしさが

忘れられません。毎年お正月の三日にはとろろを食べました。

塩鮭を、姑は塩引きと言っていました。美味しくて

美味しくて沢山食べました。

東京オリンピックでマラソンの銅メダルの円谷幸吉さんが

哀しい事に自死なさいました。

その時の遺書に､三日とろろ美味しゅうございました。と書かれていたそうです。

とろろを作るときの､家中での賑わいを思う時、

円谷家の賑わいもきっと我が家と同じだったと思います。

優しいお人柄だったのでしょうね。上司によって

信頼していたコーチからも離れさせられた円谷幸吉さんを思い、

私は三日とろろをいただきました。

一緒に食べた､舅姑、義兄、嫂、我が夫、みんなあの世に

旅立ってしまいました。強子は冷凍のとろろを使ってるぞ

とみんなで怒っているかしら。

 

 

ゆり根

今日は注文していた北海道からゆり根が届きました。

美味しいゆり根の卵とじ、かき揚げ、ホイル焼き、甘辛煮、

夫がリハビリ病院から帰ってきて、ゆり根の卵とじを作りました。

とても喜んで食べました。義母が作ってくれたそうです。

私は百合が食べられるなんて知りませんでした。

夫は甘辛く煮たのも美味しいと言って少し食べました。

未だ飲み込むのが難しいので卵とじが多かったです。

池部良さんの随筆で、お父さまがお酒を飲みながら

なにやら不思議な物をつまんでいるので、お父さまが

横を向いている時に素早く取って食べたそうです。

とても苦かったそうでした。

いまのゆり根は苦みはありません、畑で育ったから優しい味に

なったのでしょう。

今日はホイル焼きでバターをかけていただきます。

夫にはバターなしで、供えます。

なんだバターなしか、バターぐらい良いだろ、と怒鳴りそうです。

餌台に置いたリンゴ、ヒヨドリが独占しています。

メジロが来ていましたが、ヒヨドリに遠慮してすぐに

何処かに消えました。

朝はシロハラも来ましたが、遠慮深く地面にいました。

 

懐かしい切り山椒

昨日は補聴器の調整に千葉のデパートに行きました。

久しぶりでデパートの雰囲気を味わいました。

やっぱりデパートは良いな～と思いました。

いつもはネットで済ませている化粧品をお店で買いました。

その後メガネ売り場で補聴器の調整。

耳の中に入る部分を取り替えてくれたようです。

有り難いです。

2ヶ月後に行くはずがもう4ヶ月も経ってしまいました。

来年はしっかり行こうとおもいます。

私の好きなブランド　TOKUKO　がなくなってしまい淋しいです。

洋服売り場はもうパス。

地下に行き伊勢定の蒲焼きを買い、天一の天ぷらを買い、

後は浅草梅園の切り山椒を買いました。

お酉様に行くと、母と姉は切り山椒を買いました。

子どもの頃は、苦手なお菓子でした。でも縁起物だから

食べなさいと言われ、しぶしぶ食べました。

母も姉も亡くなっても、切り山椒をなんとなく買ってしまいます。

特別美味しくはないけれど、懐かしい味がします。

昨日はきっとあるに違いないと梅園へ、ありました嬉しかった。

仏前へ供えていざ食べてみたら、以前のような山椒の味がしません。

私が山椒好きになったからかしら。

器にあけて粉山椒を振りかけました。あ～昔の味でした。

私の舌が山椒になれたのか、お店が山椒を控えたか？

謎です。

懐かしい袋です。

 

 

 

 

昨日は小豆粥でした

小豆粥を食べました。レトルトで簡単です。

でも美味しかった。

母が生きていたらなんて言うかしら～無精だねツ

戦前は、我が家は商売をしていたので、

1日、15日は、赤のご飯と言って普通のお米で小豆入りの

ご飯を作り神棚に上げていました。

だんだんお米小豆が手に入らなくて、作れなくなりました。

小豆粥は作れたのでしょうか、覚えていますが、

甘くないんだなと少しがっかりしました。

それから、お粥、雑炊の日常になりました。

終戦直後の食料難は、両親は食べ物を手に入れるために

大変な苦労をしたと思います。

昨日の小豆粥は、小豆がたくさん入っていて美味しかった。

両親に感謝の小豆粥です。

今日はマウスが不調で指を使って苦労しています。

18日にPC家庭教師さんが来ます。

 

 

 

 

 

 

 

 

七草粥

今日は七草粥昔はあまり美味しくないから、いやいや

食べていました。母に縁起物だから有り難く食べなさい

と言われていました。

いまや懐かしく思い毎年食べています。七草粥セットを

使っていましたが、今年はフリーズドライを使いました。

庭に生えている，ハコベを刻んで入れました。

美味しかった。母が知ったらなんて言うかしら・

でも庭にハコベがあって良かったと言ってくれたかしら。

仏前に供えました。

父は昔は歌を唄って野菜を刻んだんだ～

ななくさなずなとうどのとりとにほんのとりが・・・と

歌っていました。

そのうち七草粥ではなく，毎日お粥生活になりました。

いまは幸せですが、また昔のような食糧不足の時が

来るかも知れません。

唐土の鳥に食べ尽くされないようご用心です。