今日は仙台風の三日とろろをいただきました。
とろろは麦とろの冷凍を使いました。
小さめのどんぶりにご飯を入れてくぼみを作り塩鮭を
ほぐしてのせ葱海苔をのせて、とろろをかけます。
とても美味しいです。
夫の生まれ育った仙台のお正月に行った時、食べたおいしさが
忘れられません。毎年お正月の三日にはとろろを食べました。
塩鮭を、姑は塩引きと言っていました。美味しくて
美味しくて沢山食べました。
東京オリンピックでマラソンの銅メダルの円谷幸吉さんが
哀しい事に自死なさいました。
その時の遺書に､三日とろろ美味しゅうございました。と書かれていたそうです。
とろろを作るときの､家中での賑わいを思う時、
円谷家の賑わいもきっと我が家と同じだったと思います。
優しいお人柄だったのでしょうね。上司によって
信頼していたコーチからも離れさせられた円谷幸吉さんを思い、
私は三日とろろをいただきました。
一緒に食べた､舅姑、義兄、嫂、我が夫、みんなあの世に
旅立ってしまいました。強子は冷凍のとろろを使ってるぞ
とみんなで怒っているかしら。
