試作中。

毎日、パンの試作をしています。
パン屋の設備を全部処分してしまったので、まったく環境が違います。
手捏ねでホイロ（加湿温機）もなく家庭用のオーブンで焼いています。
ようやく、手捏ねでも、体力がない方でも負担が少ない捏ね方が確立できました。
家族にも試食してもらい、お墨付きをもらいました☆
（特に子供の食べ方はとても参考になります。少しでも美味しくないと食べませんから。）

なるべく機械に頼らないパン作りを目指します。

目標は、『日常に何気なく酵母パン作りがある。』です。