今は4月。春真っ盛りです
栄養管理室から、今月の誕生日会のデザートの紹介記事が届きました。
今月の誕生日会のデザートは、市販のデザートベースを使用した「フ〇ーチ〇いちご味」を提供しました。
このデザートベースは果肉入りの製品が多いですが、細かい果肉でムセてしまう患者さんもいらっしゃるので、今回は「果肉無し」にしました。
また、表記されている作り方通りにすると少し固めに仕上がったので、加える牛乳の量を増やして、患者さんが食べやすい固さに調整しました。
果肉無しでも十分いちごの風味が効いていて、美味しく仕上がりました(^0^)
今後も美味しい行事食デザートの提供に努めてまいります