甘酒作りました。

今朝は　本当に寒かった～～。

雪かと見間違うように霜で真っ白でした。

 

昨夜のうちに甘酒を仕込んでおきました。

なんて。。。初めてなので　できるかドキドキ。。。

おかゆに麹を混ぜ６０℃の温度で寝かせること１０時間ほど

温度が下がらないように　くるんでくるんで湯たんぽ　まで入れました。

１０時間後。。。甘酒の出来上がり。

この後火入れをして保存します。

出来た元はお湯で２～３倍に割って塩、下ろし生姜を加えました。

自然な甘みでほっこりします。

甘酒の栄養素は凄いらしい！！

疲労回復やお肌にとても良く「飲む点滴」だとか。。。

冬の乾燥でザラザラです～＾＾

麹を使った発酵食品で腸内環境がよくなるそうです。

日本古来の飲み物は凄い！！