今年も残すところあと一日 コロナ コロナで一年が過ぎた年でした。
いまだに収束の兆しが見えなく不安が続いています。
公私ともに忙しかった年で普通にやれたことが出来なかったり
不便なことに面食らって考えさせられました。
くる年は平和でありますように。。。
朝から雨模様でしたが虹が。。。12時30分頃
あっと言う間に消えてましたが、嬉しくなった一瞬でした。
この拙いブログに遊びにお出でいただきありがとうございました。
来年もよろしくお願いいたします。
皆様にとりましても素晴らしい年でありますように。。。
良いお年をお迎えください。
昨日は冬至「冬至冬中冬はじめ」
寒さが一段と厳しくなって冬は本番です。ですが
日が少しずつ伸びてほっとします～＾＾
冬至にはゆず
友人が届けてくれました。
ゆずジャムにました。
ジャムの準備
種とジュースに分け 実のほうは中の袋はつけたまま千切り
2～3回 もみ洗いし きれいな水に7～8時間漬けておきます。
その後水切りして新しい水とジュース 種と共に煮ていきます。
皮が柔らかくなってから砂糖を2～3回に分けて入れてね！
お砂糖はお好みで。。。
トロっとしてくせになる甘さになりました。
その夜は柚子湯にも入りましたよ～＾＾
「運が向く」と言われる
「ん」のつくもの（なんきん）かぼちゃの煮物も作りました。
レンコン にんじん きんかん と「ん」のつくもは多いですね。
寒波襲来 珍しく霜で真っ白でした。
畑のダイコンの葉 霜でしんなりしています。
メダカの水槽も薄氷が張っていました。
豪雪地方の皆様 お見舞い申し上げます。
シンシンと冷えるのでなべ物にしました。
鬼おろし器で荒くすりおろした大根を入れたみぞれ鍋です。
竹でできた目の粗い卸金です。
鬼おろし
荒めの大根おろしが出来ます。
成田山新勝寺の参道で買ってきました。
今年の初詣では？ 考えてしまいます。
コロナの収束を願うばかりです。
天気予報では明日から寒くなる予報です。季節の感覚が鈍ってきました。
雨が来ないうちに歩きに行きました。
途中顔見知りと立ち話をして。。。なかなか人との会話が出来ないこの頃。
少しすっきりしたかも！！
空き地の草が紅葉
オレンジ系のグラデーションが秋の深まりを感じさせてくれます。
なんと。。。道路を横断してくるアオサギ
車もびっくりして！！
田んぼを眺めています。
飛び立つかと思いきや。。。とぼとぼと歩いていきました。
後姿がなんとも寂しげな おじさん？おばさん？のようです。
時々カルガモの親子連れが渡ったりしますよ～＾＾
私はアオサギと反対方向に歩いていきます。
短いダイコンはカクテキにしました。
サイコロ状に切り半日 風通しのいいところに干してから塩漬けに
きっちり漬けなくても 出た水分を絞って市販のキムチ漬けの素を使いました。
半日くらいで食べられますが一晩おいたほうがいいようです。
白いご飯のお供には ｸﾞーでしたが
日本酒には香りが強くて合わなかった～＾＾私の感想。
今日の一杯
すっきりした口当たりでした。
私は冬でもキンキン冷やしたのが好きなんです～＾＾
