わが家の畑では 胡瓜が最盛期です。
毎日 毎朝１０本ほど収穫して、ご近所におすそ分けしています。
形の悪いのは我が家で消費しますが、毎日。。。毎日で悩みます。
キュウちゃんを作ってみました。
翌日から味が落ち着いて 美味しくなりました。すぐに食べられますが。。。
２０本のキュウリ
熱湯に漬け冷めたら取り替えを３回ほど繰り返す
１センチの輪切りにして水分を絞り
醤油＝2と1/2カップ みりん＝1と1/2カップ 酢＝1と1/2カップを
沸騰させて火を止め きゅうりを入れしばらく置く。
冷めたら胡瓜を取り出し、再び沸騰させてきゅうりを入れる。を
三回ほど繰り返し、最後は調味料を沸騰させ
胡瓜を戻して生姜の千切り 白ゴマなどを入れます。
箸休めに暫く重宝しますが。。。
今年初めて 落花生を植えてみました。
落花生は花が落ちて 土の中で実が出来るそうで楽しみです。＾＾
花が咲きました。黄色の花でした。
スイートピーに似てる？ 花言葉は「仲良し」だそうです。
どのくらいの収穫になるかな～＾＾仲良く食べましょう。
昨日は一日中雨 去年の水害を思い出すような降り方で心配でした。
前日の夕焼け １９時３５分
この日は周りが赤く染まっていました。
１９時３９分
周りが赤く染まると翌日は雨ですね。
一日おきの晴れは洗濯物には大助かりです。
今日の夕焼け １９時３５分
優しい夕焼け色
畑の作物も一雨ごとに大きくなっています。
今朝は今が盛りのズッキニーと大きくなってきたきゅうりです。
ズッキニーのナムル風を作ってみました。
味にくせがないので何と炒めても相性はいいと思います。
朝からの良い天気なのでちょっと足を延ばしてきました。
毎年この時期になると半夏生が群生している場所まで。。。
今年はあまり咲いてなく狭くなっていました。
散歩道の縁に咲いていたねじり花
この花も少なくなってきました。
ピンクの可愛い花なので見つかると持っていかれるようです。
わが家のアジサイがあまりに大きくなったので
剪定のつもりで切っちゃいました。
アジサイとアナベルを一緒に。。。
豪華！！派手！！
梅雨明けはまだかな～＾＾。
先日の事 駅の下りのエスカレーターでしりもちをついてしまいました。
本人は何が何だかわからなくて気が付いたら座っていました。＾＾
すると。。。後ろからタッタッタッ。。。
若い方が助けてくださいました。
お怪我ありませんか？と声までかけてくださったのに
「すみません ありがとうございます」としか言葉がでませんでした。
横浜の長津田駅でした。改めてお礼申し上げます。
「本当にありがとうございました。元気にしております。」
あの日は親族の葬儀の帰りで喪服を着ていました。
気温も高く ムシムシした日が続いています。
梅雨ですからね～＾＾
庭には季節の花 ホタルブクロがひっそりと。。。
それとは 反対に賑やかに艶やかに咲くのはアジサイの花
アゲハ蝶が身動きしないで止まっていました。
梅に紫蘇を入れ梅雨明けを待ちます。
洗った紫蘇の葉をを塩でもみ灰汁抜きを。。。
灰汁
塩もみをした汁に梅酢を入れると
このように変身します。
綺麗な梅干しが出来上がると信じています。＾＾
梅雨のさなかの一仕事でした。
メークインを一株掘ってみる きれいな芋が沢山ついています。
今年はジャガイモの花が咲かなかったので、芋が出来ているか心配しました。が
男爵も掘ることにしました。でも。。。水害後の畑の土は硬く締まっています。
何が原因か判りませんが 全体に小粒なお芋です。
昨日は菊の苗も地植えにしました。
５０本ありました。
今日の蒸し暑さと、昨日のカンカン照りの畑手伝いで夕方にはぐったり！！。
形の悪いものや傷ついたお芋を洗ってみると 見かけは悪いが味は変わりません。
ホクホクと美味しいお芋でした。
蒸かしてバターを付けたり、ポテトサラダも美味しかったです。
しばらくはポテト料理が続くことでしょう。(笑)
芙蓉の花 ご近所の農家さん
今年の花は色もきれいで堂々としています。
