ゴーヤ。

先日の18号台風でゴーヤが倒れてしまいました。

もうこのままにするので、残ってるものを収穫しました。

～大小集めて28本～

炒めたものも食べ飽きて・・・

ゴーヤを佃煮にしました。

砂糖、醤油、酢、を入れて煮詰めます。

40～50分煮詰めたかな？

水は入れないで煮てくださいね。

ゴーヤから出ますので。。。

水分が無くなったら鰹節とごまを入れて出来上がり。

出来上がった物は密封容器に入れて冷蔵庫で2週間は持つようです。

今年は本当に沢山のゴーヤが採れて

ご近所におすそ分けしたり冷凍したりと嬉しい悲鳴でした。

これで今年は終わりだと思うとちょっと寂しいです～。＞＜

今年の猛暑はゴーヤには良かったようですね。。。