奥様がラーメンを食べたいというので山王にある横濱家系らーめん 㐂濱家におじゃましました。
ラーメンDBによると高評価なので気になっていました。
土曜日、午後2時すぎに到着。先客は2組6名ほど。後客も同じくらい。
店へ入って直ぐに券売機ありでここで食券を買います。
ボクはベースの醤油ラーメン（670円）にしようかと思ったんですが、やはり醤油辛ネギラーメン（820円）の券を購入。
奥様は「お徳」マークに魅かれて塩㐂濱家ラーメン（930円）を購入。
店は新しく綺麗で窓側の席へ通されました。
直ぐに店員さんからスープの濃さ（濃い、普通、薄い）、麺の種類（太麺or細めん）、麺の茹で具合（カタメ、普通、柔らかめ）、油の量（多め、普通、少なめ）を聞かれます。
全て普通で太麺を注文。麺はハーフが選べるようです。（ハーフ麺だと味玉が付くそうです）
スタンプをためると裏メニューが貰えるとのこと。
で、注文から五分程で配膳。
↑醤油辛ネギ
↑塩㐂濱家
美味しそうですがガッツリ系です。
まずはスープを一口いただくと、油多めですが意外にさっぱりとした味わい。
塩スープも頂くと、こちらはしょっぱめですが醤油より深いコクを感じる味。
醤油は油少な目で注文すれば、更に美味しく頂けるでしょう。塩は味薄めにすればいいと思います。
麺は弾力がある太縮れ麺。コシがあります。スープに合います。良く絡みます。
辛ネギはピリ辛って感じで辛くはありませんが、いいアクセントになってます。
ほうれん草と海苔がスープと麺に良く合ってますね。旨いですよ。
という感じで途中半分まで頂いたところで奥様とチェンジ。
今度は塩を頂きます。スープも麺も美味しいんですがやはりしょっぱい。ですが美味しいです。
難なく完食。
醤油はほとんどいただきましたが、塩はスープを残してしまいました。
↑醤油
↑塩
家系は杉田屋さんに続き二度目ですが同じ家系でもかなり違いますね。
ご馳走様でした。かなり満腹。多分、残ったスープにライスを入れると旨いんだろうなって最後に思いましたよ。
