自然と向き合い、素材が持つ力を大切に、山が紡いでくれた贅沢な恵みを提供して下さる旅館のお料理を堪能しました。
秋一番の香茸（松茸よりも高価で珍しい）
生口茸、紅茸、鼠茸、ニンギョウ茸など
川魚料理、梅と山芋の蒸物、サルナシの実
イチヂク、薩摩のデザートなど初めていただくお料理におもてなしのこころ、季節がどのお料理にも感じられ言わずして伝わって参りました。中国山地のほぼ中央の山間の豊かな自然に抱かれた所に位置しております。
#おもてなしの心#きのこ料理#香茸#山の宝
自然と向き合い、素材が持つ力を大切に、山が紡いでくれた贅沢な恵みを提供して下さる旅館のお料理を堪能しました。
