台風の影響で当日も朝からの強い雨・・・遠方からの御親族様の御心配もございましたが少し遅れての御披露宴でした。この日の為にお二人で手づくりウエデングを考えられ協力的に進行させていらっしゃいましたところが大変感激いたしました。このお二人の御様子が招かれた御親族様にとっても身近にも伝わりすばらしい御披露宴となりました。残念ながらお庭の使用はできませんでしたが濃密な時間を過ごされました。
毎日のお食事、大変ですね。調理時間の要するお料理は、余裕のある時でなければなかなか出来ません。でもおいしいお料理を食べたいという時は、素材にこだわることで調理時間を短縮できます。よい素材を使うと塩、醤油、コショウなどだけの下ごしらえでそのまま食べたり、焼く、湯がく、揚げるだけでも十分おいしくいただけます。簡単お料理は素材にこだわる事がポイントです。また、盛り付けにもひと工夫したり、器にもこだわることでステキになります。
あじさいの花も今日か明日かと咲き頃を待っています。梅雨に入る様子の今日この頃、お庭ではバラの花が咲き乱れ鮮やかな色のなんと綺麗なことでしょう。たくさんの色合いが私たちの目を楽しませてくれます。梅雨の明ける頃、ビヤガーデンを始めますのでお楽しみに・・・・・今年も7月に屋外ライブを開催いたしますので是非ご来店ください。後日、日時をお知らせ致します。
日中、気温が上がるこの時期は魚のお買い物にご注意下さい。7月頃は特に魚の食中毒が増えます。海水の菌が魚に付着していますので温度が上がると菌が繁殖するおそれがあります。対処方法としては生きの良い魚を選ぶ事、お刺身の場合はその場で調理してもらうのが望ましい、お魚を買ってきたらすぐに水でよく洗う事、海水の菌は真水に弱いためです。洗ったらすぐに調理しましょう。わさび、しょうがも有効です。
倉敷、中庄のこの地に店を開いて早、17年が経ちました。幼い頃の様子とは全く変わり残された田畑には、今も昔の面影があります。マスカット球場の周りは田んぼが広がり今頃はカエルの声と鳥たちのさえずりや自然と生きる毎日を感じる事ができましたが今日に至っては周りに家が建ち、刻々と変化しています。この自然を残しながら町や村づくりができればと願うばかりです。人は自然や生き物と共存することを基本に考えてほしいものです。
