大の辛党なので普通のタバスコでは満足できず、DIYしてます。生の赤唐辛子と米酢と塩をミキサーにかけて、世界一辛い「キャロライナリーパー」 のパウダーを投入し、1ヶ月くらい冷蔵庫で熟成させて完成。イベントで作った激辛アラビアータにもオプションでつけてみた。ちなみに、このパスタにはイタリアのカラブリア州の唐辛子が5本程入っている。これがチビだけどなかなかの辛さ！てか、かなりのパンチ力。辛党の方におすす . . . 本文を読む
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かつて経堂にあった私の愛したイタリアン。はじめて山下シェフのパスタを食べたときの感動はいまも鮮烈に記憶の中に残っています。 . . . 本文を読む
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ひさびさの靴磨き。。
職種が変わってから、ずっとカジュアルなスタイルで足下もラフな靴ばかり、皮靴履くことも減ったなあ。
ロブのダブルモンクは、「WILLIAM」が有名ですが、「NASEBY」もなかなかよい靴です。ラストは、細長く、ウィリアムのエッグシェルとはだいぶん雰囲気が異なります。こういうとロブのファンからは、怒られそうですが、自分が持っている中でいわゆるトンガリ靴っぽいのは、唯一これだけです . . . 本文を読む
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湯上がりビールは至福だけど、銭湯にビールがあったら何しろサイコーだ！マイペースで熱めの湯につかり、300円を番台に置いてガラス戸から缶ビールを取り出す。。至福のスイッチをプシュッ！脱衣場でというパターンもあるけど、ロビーの籐椅子でだらだらTVなんかを観ながら飲むのがいいんだよ。血行がよくなってるから、ゆっくりね、ポワーっと酔ってくる、このポワーッが銭湯飲みのよさかなぁ。その後、夜風に吹かれながらな . . . 本文を読む
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秋も深まりぼちぼち紅葉の季節か。。
昨年霜にやられてしまったので、今年は玄関にいれることに。7月ころの新緑の勢いはなく、ところろどころ赤くなっている葉も。適当に剪定して、霧吹きしときました。受け皿が素焼きなので水がもるんだよな～。毎日水拭きしなきゃです。面倒ですが玄関のメンテ上はよいかもね。。
追記：2015/09/12 今年の侘び草はこんな感じです。ワンレンかよ。。出島にもなんとか根 . . . 本文を読む
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最近家人が買ってきた器なんですが、これが大変よいものでして、勝手に万能腕（ユニバーサルボウル）と呼んでおります。ご飯茶碗、サラダボール、汁もの、フルーツボールとあらゆるシチュエーションに対応。ものぐさで三角食べができないあっしは、これをいいことに朝食時、まずおかずとゴハンを入れ、食べ終わったところで味噌汁を投入、そのあとサラダとほぼこれ一つでこなしております。洗い物楽ちんです。まあ、そこまでやらず . . . 本文を読む
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もう1年以上前に閉店してしまった名店、奥沢七厘。このカテゴリでも色々書かせてもらいました。
あっしが奥沢に越してきた頃、このお店も川越から移ってきて、友人がたまたま川越のお客で「近所なんで引き継ぐよ」ということで紹介してもらったんだよな。それからは、結構なペースで通って、焼酎ばかり飲んでいたのに、気づいたら日本酒フリークになってたんだよね。アテも優秀で、毎日クラフト紙のメニューに大将が毛筆でお品書 . . . 本文を読む
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昨日はすんごい雪だったのでコイツが活躍。。
おもろいことに製造元は、あの携帯電話のノキアでして、元々半導体メーカーだった由来から、現在でもノキアはゴム長を作っているんですね。フィンランドのノキアが、スウェーデン軍におさめたもので、数年前には結構流通しておりました。極寒仕様なんでインナーソックスも入っており、まずインナーソックスを履いてから足をいれます。もちろんインナーなしでもOK。つま先にはスチー . . . 本文を読む
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トムブラウンでブレイクした感のある、ブラックグレインレザーのWチップですが、価格が高すぎて手がでません。。E.グリーンのも同様ですねぇ。そういう方には、ジャランのコレをお奨めしますー。ソールも丈夫なダイナイトソールですし、グレインレザーはタフなのでガシガシ履けます。多少の雨も気にしません。名前が「エドワード」というのがなんだか笑えますが、非常に履きやすく、ラストもベーシックなので最近はヘビーローテ . . . 本文を読む
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昔、早稲田の子育て地蔵のそばにあった「福助」の徳利、あっしの宝物です。
社会人になりたての頃、家が横浜なのに週２回は通っていて、メインの鰯料理がどれもこれも美味しく、来ているお客さんが素敵な人ばかりだった。大将が仏門に入るとかで残念なことに廃業しちゃったんだよな～。お酒はたしか「花芙蓉」「五橋」「住吉」とワインが秩父の「源作」だったとおもう。鰯の梅たたき（なめろう）と鳴戸巻（ガリを鰯と大葉と大根の . . . 本文を読む
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