世界Ｎｏ.1 BEER ★箕面ビール・スタウト

またまたビール話
義母がビール好きの私のために買ってきてくれました。
箕面ビール・スタウト


世界Ｎｏ.1になったそうです！！すご～い
ちなみにこの前は箕面ビール・ヴァイツェン
女性的なとても優しい味でした

生ビールなのでもしかしたら・・・できるかも
世界Ｎｏ．1　のビールでもしパン酵母が採れたら世界Ｎｏ．1の酵母やな！



滅菌した容器に密閉して冷蔵庫でじっと我慢の7日間。
その間に乳酸菌が増え雑菌を退治してくれるそうです。
この後の生地作りにとっても大切な行程。
生地作りの段階では神経質にならなくても大丈夫！
この方法で今まで腐敗したことはありません。
その後冷蔵庫から出してほんのり温かいところ（冷蔵庫の上とか）に放置
プツプツブクブク炭酸が発生してきたら成功です。

初めての試みですがあえて自己流でやってみます。
お楽しみに～

酵母作りの教科書は”新しいごはん”