最近、なにかと
「高校生活最後」
という言葉を使ってしまってますが、
今回は、お弁当。
最後は、日本のお弁当がいいと思い、
海苔をハサミで切って、「ヨット」に。
このイメージ
なのですが…
梅干しが太陽。
ここまでは、私としては順調で。
で、黒ごまをふった方がおいしいと思ったので、ふったのですが、、、、
黒ゴマは、、、、なんだろうと考えまして…。
湖面を飛んでる「虫？」。。。食欲なくす～
もちろん娘にはナイショ。
「おいしかったー」って、帰ってきたので、
まぁ、いっか
ですねー。
スーパーで、ジャガイモが、
Buy1,Get1 Freeでした。
つまり、1袋買うと1袋が「ただ」でもらえるのです。
1袋が、5パウンド（約2.3kg）です
「こんなに使えない」とわかっていても、
「使えるかもしれない」って、思ってしまうのですよ…
「まごにはやさしい」食事をしたいと思うようになってからは、
ジャガイモは、手軽に摂れる「い」（いも）なんですよね。
ただ、買ってきたのはいいのですが、
この袋が2袋もキッチンにあるのは、じゃまでしょうがないです。
（なら、買うなって…）
なので、夕食に大量にコロッケを作りました。
衣をつけた半分は、そのまま冷凍。
残りの半分を揚げまして。
夕食は、ご飯、コロッケ、千切りキャベツ、肉じゃが、みそ汁でした。
ちなみに、「まごにはやい」…「さ」と「し」が、足りなかった。
まぁ、いっか
さて、次の日のランチに
久しぶりの日本風のお弁当を娘のリクエストで作りました。
帰ってきた娘は、「きょうのお弁当、おいしかったーーー
」って。
種類が少なかったので、「足りなかったー」って、言われるかと思ったけど…
よかったよかった。
そして、私のランチは、
コロッケサンドでした。
色が地味ですが…
からしマヨネーズを塗って、キャベツとコロッケを乗せて、とんかつソースをたっぷりと
お外で食べたかったな～
サンドイッチ用にバターロールを焼いてみました。
ものすごい久しぶり。
形は。。。
かわいくフットボールのような形になるはずが…
もう～～～～っ
まぁ、いっか
何とかサンドイッチはできるしね。
で、朝、主人と娘のランチのサンドイッチを作りました。
で、パンの味が気になったので、私用に朝ご飯サンドイッチ。
ベーコンエッグとレタスとペッパーのピクルス。
紅茶を淹れて、
いただきましたー。
これ、意外とおいしいー。
このペッパーピクルスが、めっちゃ合います。
昨日、とんかつを作るときに お弁当用のとんかつを
今朝 揚げればいいようにしておきました。
最近、手抜きで
ハムチーズサンドイッチばかりだったので、たまにはがんばって作ろうと。。。
（揚げるだけなので、大げさですが…）
キャベツの千切りだとサイコーなのですが、
それは、ちょっとめんどうだったので、
昨日のサラダの残りで、
まぁ、いっか
（やっぱ、手抜きじゃんって…）
久しぶりに ジャパニーズスタイルのお弁当を作りました。
メンチカツをころころまんまるに揚げまして…
ほんとは、栄養バランスを考えて、
2・3こ入れて、お野菜がたっぷり入ったほうが、いいのですが、
うちの娘は、”ご飯と肉”がないと、「食べた気が、せんっ（しない）」って、不機嫌になるので、こんなです。
まあ、メンチカツの中に玉ねぎをたっぷり入れているので、
「まぁ、いっか
」
今日は、ハロウィンです
そして、娘の誕生日
なので、ちょっとはりきって、
ハロウィンのキャラ弁を作ろうと
先週からいろいろアイディアをしぼっていました。
ですが、昨日の朝、出かける前に靴箱に指を挟んでけがをしてしまったので、
米をとぐことができません。
なので、とりあえず
ニンジンでジャックオーランタン
ネットで、いろいろ見てたら、
ジュースボックスに付いているストローを三角の形にして
それで型抜くアイディアをいただきました。
でも、指をけがしているので、きれいな三角に折れず
なんだか、やさしい顔になってしまった。
誕生日を笑顔で過ごしてほしいので、
まぁ、いっか
ブロッコリーを茹でて、それといっしょに入れようかと思ったのですが、
メインが、カツサンドなので、けっこうおなかいっぱいになるはず
なので、
ブドウといっしょに入れました。あはは。
もちろん、主人の弁当も同じものです。
娘も18歳になりました
今日、一日、笑顔で過ごせる一日であるといいなあ～
Happy B-day to my Pumpkin Baby
昨日、帰ってきた娘にお弁当はどうだったか聞いてみると
「おいしかったー」って。
その一言で、今日も日本のお弁当を作ってあげようという気に…。
作る気持ちは、いーーーっぱいあったのですが、
先週末、買い物に行く時間がなかったので、
冷蔵庫の中に材料がなく、
あのトトロのお弁当箱を埋めるほどの品数が、何も思い浮かばない…。
そこで、今朝のお弁当は、
チェダーチーズ入りの卵焼き・豚肉のくわ焼き・さやえんどうとトマト。
Jello・ヨーグルトカバーのレーズン・野菜ジュース付
今朝は、授業が始まる前に学校に行って、
友達とプレゼンテーションの練習をするというので、送っていったのですが、
車の中で、ずっと「お弁当がにおうー」って…。
ありゃりゃ～～～。
でも、もう、作ってしまったものは仕方がないわー。
気になったので、
家に帰って、私の朝ごはんにお弁当の残りを食べました
日本人だからか、匂いは、全然気になりません
それに、一晩漬け込んでおいたから、肉もやわらかくっておいしー
いちおう、娘にTEXTをしました。
匂ってごめんということと、でも、お肉はおいしいと思うよって。
ランチの時間に
「美味しかった」って、TEXTが来ました。
はあ～、よかったー。
それで、安心して昼寝ができました。
娘のことを思うと、ちょっとかわいそうだったかなとも思いますが、
「まぁ、いっか」
今度から、気をつけよう…
昨日、娘と一緒に、動画でドラマを見ていたのですが、
卵焼きを食べるシーンが…。
二人同時に「おいしそーーー」
と同時に嫌な予感ーーー。
「あんな日本風のお弁当が食べたーい。」
予感的中
でも、もうお弁当を作ってあげられるのも、あと少しだしなあー。
たまには、主人にも残り物ばっかりじゃなくて、色とりどりの弁当を作ってやるかー。
と、私の頭の中で、いろいろとお弁当妄想が始まりました。
そこで、夕食後に下ごしらえ。
二人の喜ぶ顔を思い浮かべながら、下ごしらえしたりしてたのに。。。
昨日、夜遅く帰ってきた主人は、
イタリアンレストランでたくさんの残り物を持って帰ってきたので、
今日のランチに持って行くというのです。
昨日は、カナダやバンコクからの営業マンたちと食事会だったのでした。
残り物は、また、今日のランチで食べようということになったそうです。
がっくし
でも、その分は、私のランチになるので、「まぁ、いっか」です。
さて、娘のお弁当作りは、朝5時半に起きまして、がんばりました。
ランチタイムに
いっしょのテーブルで食べるアメリカ人の友達に
見られても恥ずかしくないお弁当って、どんなんだ
とりあえず カラフルを心がけて、
できましたー
ご飯にごま塩をかけて、梅干しと紫蘇を合わせて包丁でたたいたものを乗っけました。
おかずは、ズッキーニのチーズ焼き・から揚げ・チーズ入り卵焼き・えだまめ・ミニトマト
日本で毎日お弁当を作っている方に比べたら、
あまりにも普通で恥ずかしいですが、
私にとっては、久しぶりに朝からがんばったので、上出来のお弁当なのでした
娘が、日本風のお弁当を食べたかった理由がもう一つ
この夏に、このトトロのお弁当箱を買ってきたのです。
そして、このお箸のセットも。
矢印のところが、スプーンとフォークになっています。
おもしろいので、買ったのですが、
前に使った主人には、不評でした。
でも娘は使ったことがなかったので、使いたかったらしく、持って行きました。
お弁当用にJello（ゼリー）も作っておいたので、このスプーンの出番があります。
学校へ送り出した後に、娘からTEXT（ショートメール）が来たので、
また何か「忘れ物を届けてくれー」のTEXTかと思ったら、
「虹が出てるよ！」
って。
娘を疑ってしまって、反省。
すぐに外に出てみたけど、
朝焼けがものすごくきれいでしたが、虹は見えませんでした。
でも、そういう一言がうれしかった
近所の背の高い木の上部分だけに朝日が当たって、きれいでした。
娘にとって、いい一日の始まり。
お弁当の時間も楽しいといいけど…。
なかなか、やる気が出ないので、
パンを焼こうと思い立ち、
（パンが焼けるときの匂いって、なんか幸せな気分になるので…）
まず、ソフトフランスパンを作ることにしました。
1次発酵までは、ブレッドマシンで。
今回は、サンドイッチ用に８等分しました。
そして、ベンチタイム、２次発酵を終え、オーブンで焼きました。
この日の私は、ちょっとだけやる気
その間、クランベリーパンを焼くべく、ブレッドマシーンに仕込み、
今回は、クランベリーを投入するブザーも聞き逃しませんでした。ふふん
それで、ソフトフランスパンですが、
それが、ちょうどいい大きさに焼けまして、
その日は、娘とサンドイッチのランチ
畑で採れたズッキーニを薄く切り、オリーブオイルで炒めて、
その上にスライスチーズをのせて、とろけさせ、
ローストビーフをはさんで、サンドイッチになりました。
ソフトだけど、しっかりした歯ごたえもあって、
温かいサンドイッチって、大好きなので、
娘も私も大満足なランチになりました
家に帰ってきた主人に このパンを見つけられてしまったので、
（まぁ、隠していたわけでも…、隠そうとしたわけでもありませんが…）
弁当に持って行くか聞いたら、「持って行きたい」というので、
今朝は、久しぶりに早起きして、お弁当を作りました。
アメリカのお弁当って、楽（らく）～～ぅ
今日の娘のお弁当のサンドイッチ
昨日の夕食は、
から揚げだったので、
そのタレに一晩漬け込んで
今朝、オーブントースターで焼いたチキンを
はさんだサンドイッチです。
昨日の娘は、
学校から帰って、
ヨットの練習に行き、
少し早めに帰ってきて、夕食を食べ、
ピアノ教室の先生が、希望者の生徒さんたちを
オペラ（シンデレラ）を見に連れて行ってくださいました。
家に帰ってきたのが、夜中の１１時半。
それから、宿題を１時までしましたが、終わらず、
今朝５時に起きて、残りの宿題をしました。
終わらなかったので、ランチの時間にするといってましたが…。
宿題をしながら食べるお弁当って、おいしいかなあ～？
それに、授業中、眠らなければいいけど…
。。。。。辛いだろうなあ～～。
今朝は、ジャズバンドもあったので、
７時までに学校へ行かなければならず、
今日は、長い一日になることでしょう。
ま、それも学生時代の思い出のひとつになるのかな
そうそう、今朝、車の窓が凍っていたので、
このシーズン初の
スクレイパー（氷かき?）で
氷おとしをしました～。
いよいよ冬がすぐそこまで来ている感じです
それにしても、、、
、、、母は、眠いよ～～。
昨日、学校から帰ってきた娘が、
「お弁当、時間がなくて食べきれんかった～
」
って。
やっぱり～～
「でも、サンドもブロッコリーもすごくおいしかった～」
と、付け足してくれました。
じゃあ、何を食べ切れなかったのか、見てみると、
グラハムクラッカー。
普通の子供は、サンドイッチや野菜を残すのに…。
えらいっ。
しっかりと君の肉や骨や血になってるよ。
ということで、
今日のランチは、
２日続けてブロッコリーというのも芸がないので
ヨーグルトを。
（芸は いらん...） 
今日は、から揚げサンドイッチなので、
ポテトも Flamin' Hot という辛いやつ。
あっ、ストリングチーズ、忘れた！
まぁ、いっか
乳製品仲間のヨーグルトがあるじゃん
よかった、よかった
今日の娘のランチです。
いつもと、ちょっとだけ違います
いつも 家に帰ってくると、
「おなかすいた～～！」
って言うので、聞いてみると、
どうもお弁当の量が足りないらしいのです。
でも、ランチの時間が、１５分しかないらしいのです。
ゆっくり食べてる時間がないと思ってたので、
ささっと食べれるものにしていたのですが、
今日は、リクエストされたブロッコリーを
入れました～。
お菓子以外のものが増えました～
そして、牛肉、たまねぎ、チーズ、レタスの
サンドイッチ。
さて、足りるかな
娘がおいしかったというサンドイッチです。
レタス、ハム、サラミ、チーズ
なので、今日もこのサンドイッチのお弁当です。
なんか、お菓子ばっかりのような気がする～
今日の主人のお弁当に
BLT(ベーコン、レタス、トマト）サンドイッチを
作ってみました。
食パンは、家で焼いたものなので、厚さが…
まぁ、これも愛嬌ということにして...
里帰りしていたときに
妹とお弁当の話をしました。
そのときに、「アメリカのお弁当は簡単でいいよ」と私！
うちだけかもしれませんが…
今日の主人のランチバッグには、
BLTサンドイッチ
チップス
ヨーグルト
バナナ
チョコレート ２種類
いつも、サンドイッチのときはこんなものです。
妹は、お弁当にお菓子を持っていくなんて信じられない風で、
笑っていましたが、
主人にとっては、これが大事！なのです。
クッキーなどがあるときは、もちろんそれも持って行きます。
ほんと デザート大好きなんですよね～
今日が、今年度最後のお弁当を持っていく日になりました。
今日は、カレーサンドイッチです。
パンには、薄くバターを塗っておきます。
そして、昨日の残りのカレーを温める時に
溶けるチーズを入れます。
そうすると、パンに水分が染み込まずに
食べる時にびちゃびちゃになっていないだろうと思うのです
カレーパンが大好きな娘には、これも”あり”かなっと
時々 作ってます
ちなみに 昨日のお弁当は、
「肉が柔らかければ、とってもおいしいと思う」
という感想でした。
アメリカのスーパーで 薄切り肉を売ってないので、
自分で切るしかないんですよね～!
そりゃ～、”分厚くもなる”というものさっ