時々料理ネタなどを♪

♪♪・・・今期お初のルリシジミお蝶さん　in　　万助溜 　　by　　記録程度

そのうちに草花が咲くようになったらそこに飛んでいる子が撮れるので楽しみ。

さて、先日のなばなの里で食したものを。桜ソフトアイス。展望台の売店のスタッフに「ちょっと持っておいてくださる？」　→　ちゃんと、花の塩漬けの方を撮れるように向きを変えてくださいました。？私の注文ではないですよ、はい、念の為＾＾ｖ

今日は良い天気。だけど、私はクリーニングさんやハウスクリーニングさんやコックさんを雇える財力はないですからモタモタとそれらをこなす。この頃、段取りも悪く成った感じも否めない＾＾；　って、そんなこと書いている間に出かけられる準備したら？ってもう一人の私が。でもね、ちょっと風がきついよ。

そうそ、備忘録程度の料理メモを。

アミカで買ってきてあった食材の消費。先ずはクルマエビのフライ＆ホタテのフライを。タルタルソースにはピクルスの刻んだのを入れた。これは店長さんに教えて貰った味付け。なるほど味変☆三つ＾＾ｖ

あらら、急いでいたから盛り付けも撮り方も雑ですやん＾＾；ブレてるし！クルマエビ、プルップルで美味しいわ。Nお父さんの病院の見舞いにはクルマエビのフライをたまには作ったことも。丸まらないように串を打ったけど、それを抜くのを忘れて父の歯を折らせてしまいそうになった失敗談を思い出す。何しろ夫に内緒で作っている訳で。夫には普通のタイショウ海老を使っているものだからばれない様に、揚げたはしからキッチンの下に隠して＾＾；　別に分け隔てするつもりはなかったけど、父にはそれだけのことをしなければ。ただ、夫には日曜度に病院へ行って貰わなければならない負い目も私にはあった。まだ子供も小さかったし。そんなこんなのあるエビフライ＾＾；

付け合わせの即席漬物。と言っても、冷蔵庫の野菜室の掃除を兼ねて。大根・キューり・人参、茄子・キャベツの芯に近い部分、これらに軽く塩をして揉んでおいて。そこに味付けするのはこれ。素麺などに使う汁の素。サイコー＾＾！　買った時から漬物、サラダなどの味付けにと＾＾♪

思いっきり鯖の塩焼きが食べたくなるときも。茄子、パプリカ、ピーマン、南瓜の素揚げをポン酢、味醂の合わせに漬け込んだもの。思い出して納豆も食べなあかんね。

で、ピクルスをトッピングしたら美味しいやろね、ということで。そうそ、あのふれあいの森のFUCHITEIには及ばないけれどね。スナップエンドウにマヨネーズ。

あらら、洗濯物を干していた時は結構な風だったけど、穏やかになってきた？・・そうでもないかぁ・・。