鯛でんぶ

先日自作した鱈でんぶが思いの外うまく行ったよで、今回は鯛で挑戦しました。

結果…上手くできました！

鱈でんぶよりもちょっと粗いほぐれ方になったり、小骨や鱗の多さに辟易としましたが、美味しいです。

でも…なんかちょっと何かが引っかかる…。

あ、これ鯛味噌から味噌を抜いただけじゃあない？と気が付きました。

鯛味噌自体、遠い昔、味見程度に食べただけです。

それなら今度鯛味噌を作ってみようかと思いました。

アラフィフになって、これまでほぼ食べたことがない料理を作ってみたりして、ちょっと楽しいです。