暑い熱い夏。
食欲もおちるけど、栄養あるもの食べなきゃならんし、作らなきゃならん！
(主婦も大変)
そんなこんな季節に大活躍が『オクラ』！
実は夏場はあれこれ買い物しても、結局料理する気にならず、沢山のモノが冷蔵庫という「お蔵」入りにさせられてる我が台所事情ですが(笑)、
「オクラ」は「お蔵」入りしません！！ (結局ダジャレ(笑))
そのままさっと茹でたオクラが大好きな二人の愛娘。
なんてお手軽！ 親孝行！
枝豆とオクラをこの夏、食べまくってます(笑)
(なんて手抜き料理…)
ありがたいことに、オクラちゃん。
こちら高知の須崎でも沢山作られてて、お安く買えます！
週２回、マルキョーにも寄ってくれる行商歴６０云年のおばあちゃんから
毎回沢山入った一袋100円、買い込んでます♪
はたまた、保育園の長女のクラスではベランダ菜園でオクラを育てて、彼女もよりオクラ好きに♪
（といっても持って帰るのは１本くらい(笑)手前の美人オクラが長女お持ち帰りの♪）
夏はネバネバがいいですもんね～
体力持久力アップに一役買うかは不明ですが、(いいはず)
食物繊維は豊富で整調作用は大いに期待出来るらしい！
ところで
オクラ、和名は「アメリカネリ」ですっって！
知ってました?!?
オクラは英名、アフリカのガーナの言語が語源ですよ！
アメリカネリがずっと英名っぽいけど(笑)
さて、毎度丸茹でしたオクラを食卓に並べてた芸のない私(笑)
先日、マルキョーにお越しになって、色々とお話しをしてくれた母より年上のお客様より、
オクラのオススメ料理を教えて頂きました♪
料理のレシピや節約法、子育てについて等お姉様の半世紀を語ってくれまして、そりゃあ感激！
その日の夕食にすぐ作ってみました♪
(勝手にアレンジもしちゃいましたが)
『海老とオクラのひと夏の恋』(命名:私)
かなり美味しかったのでオススメ！
レシピをどうぞ！
１、海老は殻を剥き背わた取る
２、オクラは本当にさっと塩茹で(色鮮やかに)
３、醤油、お酒、お砂糖、みりんを沸かし、海老を投入。甘辛に海老をさっと煮付ける
(かなり大ざっぱレシピです…うす味で十分美味しい。調味料は少なめに…)
４、煮汁が少なくなったら、そこに半分に切ったオクラを投入
５、ごま油を回し入れ、軽く炒める
６、お皿に盛って完成☆
★３、からフライパン一つで作れます♪
【解説】
海老の旨味がフレッシュなオクラとマリアージュし、オクラのトロッとした感じが完璧に海老に恋してます…
ごま油さんが完璧に二人の恋を仲介しました…
私は冷蔵庫にこれまたたんまりある「ししとう」も入れてアレンジしたけど、「ししとう」はちょっと二人の恋を邪魔してた(笑)
感覚で作ったけど、こりゃ美味しい！
冷めても美味しい！
また作りたいレシピです♪
是非お試しあれ！
突然終わりますが
クリックも押して下され(笑)
