今日は朝から晴れもう１２月25日です、今年もあと6日余りとなりましたね
コロナコロナで明けくれようとする1年でした、いまだ東京では新規コロナ感染者数が800人越えと、、、。
来年こそは終息して欲しいと願わずにはいられません
取りあえず、自分自身も感染者とならないように細心の注意をと、心がけています。
今日は体重を後回しにして、美味しい物を食べて元気を維持します！
＊自家製の漬物も完成しました
＊チョット不細工ですがケーキも作りました
てな事で我が家のお家ごはんでした。
本日も訪問していただきまして有難うございます。
秋田は今のところ日照不足の心配もなく、我が家の畑の野菜たちも順調に育っています
私が植えたミニトマトも食べごろになってきました～～。（まあるい可愛いトマトは皮も柔らかく美味しいです）
こちらは夫が植えたミニトマトです（やや細長のあまーいトマトはアイコです）
大きいトマトも今年は出来栄えが良いです
いただきもののロースハムを厚切りにして焼いて、トマトサンド？
そして、夫が作る野菜の中で一番人気のナスも皮が柔らかく,あげても、焼いても、美味しいです
今日はこんなふうにしてみました（ニンニクたっぷりのひき肉のあんかけ）
きぬさやは塩ゆでして、ビールのおつまみにもいいですネ
春大根は和風だしをきかせ、冬越ししたニンジンも大切にいただきます
ひき肉を使う事で、味にも濃くがでて栄養面でもバッチリかと思います
そんな、こんなでしばらくは野菜不足にならずにすみそうです
では皆様も夏バテをしないように、モリモリ食べて頑張って下さいませ、
昨年、トラさんから頂いたユリの球根が春には芽を出しようやく開花したので早速切り花にして眺めています
花も多種多様にありますが、ユリは華やかですね、黄色、ピンク、オレンジ色などなど色も多く香りもいいです
歩く姿はユリの花 などと言いますが、今の私は 歩く姿はドラムカン？？？になっています、
そして、今日は メロンバスケット に挑戦しました
果物のくりぬき器がなかったのでスプーンを使ったので円形にはならず、残念でした
ラズベリーのゼリーを作り型で抜いて彩りにしました～
花をみながらおやつタイムです、曇りだって、小雨だってなんのその、楽しければ良いんです
人生楽しみながら生きなくっちゃ！！な～んちゃって自分に言い聞かせて生きているんです、ハイ
ではまた
今日は午前中は庭の花がらをつみ、ついでに赤くなったラズベリーもつみました
午後から雨が降ってきたので庭仕事からスイーツに変更しました
まずは、綺麗に洗ったラズベリーを鍋に入れて弱火で煮ます、まるでブドウのような香りがしてきます
ラズベリーは80％がタネのようなものなので柔らかくなったら丁寧に こし ます、
そして、だんだん赤味が増します、この時、間違ってこぼそうものならギャッー！！
殺人現場のようになってしまいます、ハイ
なので、アセラズ、サワガズ、ゆっくり、丁寧に、、、その後お砂糖を入れトロミがつくまで煮詰めます
これで、ラズベリーのジャムの完成です、
＊さらに、これを使ってゼラチンで煮ると、ゼリーの完成です！
＊さらに、無糖の濃ーいヨーグルトに乗せるとこんなかわいらしくなります
＊今日は2種類をいただきます
太る、フトル、と言いながら作っては食べ
、食べては作る
、我が家のまっかかスイーツでした
ではまた
、
今日はお友達のトラさんが畑直送の新タマネギを持って来てくれました～
超大きいです！皮をむくと真っ白なタマネギでした
昨日ベルママさんから頂いた新鮮なモミジ卵と
我が家の畑のチソの葉を使って
卵まろやかオニオンサラダ を作ってみました、しんたまねぎは辛みがあり、スライスしている間（泣かせる～～
）
食べる前にかつお節をかけて、黒コショウ、ゴマ油、お酢、めんつゆ、をかけて卵と混ぜて頂きます
シャキッとした新タマネギにとろっとした卵が絶妙にミックスしてさらに
胡麻風味のサッパリタレで夏にはもってこいの副食です
皆様からの頂きものです大切に美味しく食べました～。
ではまた
