春ごはん

先日、友人から頂いた筍の缶ずめです

ご夫婦で山に入り取ってきたものを直ぐに缶ずめにしたものです

食感も風味も最高です

今日は夫が取ってきたワラビと筍を使った簡単メニューを作ってみました

これはいつものワラビのおひたしです、かつお節やマヨネーズでいただきます

　次に炊き込みご飯です

筍、椎茸、人参、油揚げ、だし汁、その他を加え炊き込みます

その後あく抜きしたワラビを2時間ほど　たれに付け込んだものを炊きあがったご飯に混ぜ合わせます

たくさん作ったので　お友達にも食べてもらいます

つぎに、筍とベーコンの黒コショウ炒め

 

次はキュウリ、セロリ、赤カブ、ワラビを　かん麹でつけたお漬物です

そんなこんなで、我が家の春ごはんでした～～～～。

ではまた