流行歌

事務所ではちょっと小さめの音量で仕事中ラジオを流して下さっている
以前はシ～ンとした時間があったけど
緊張がほぐれて
その上にニュースや
最近流行っている曲が流れたり
かなりの情報源になっているの

かなりの頻度で流行っている曲を聴いていると
私ってハスキーボイスが好みなんだ！！と解った

歌っている歌手名まではなかなか追求しないで聴いていたけど
平原綾香さん、最近いいなあと思っています

歌って良いですね
益々好きになりました

焼きそば

先日、健康診断を兼ねて人間ドックを受診
待ち時間、ビデオでお料理番組が放映されていたの
焼きそばを中国のコックさんが紹介しているもの

焼きそばは手軽に作れるメニューのひとつ
私が今まで作っていた方法と違っていたので
早速に記憶をたどって作って見ました


縁日の焼きそばのように出来上がって美味しいのよ
お友達に教えたら好評なので下記に作り方を
お試しあれ

蒸し麺は熱した中華鍋に油を敷いて焼き色が付くくらいまで焼く（これがポイント）
麺がほぐれた後は、あまりかき混ぜないで両面を焼くようにすると良いですよ

焼いた麺は皿に取り出しておく

サラダ油を中華鍋に足して
ニンニク、生姜の刻んだものを炒めたあと、豚肉を炒める
肉の色が変わった位で、
具（キノコ、にんじん、ピーマン、キャベツなど）を入れて炒める
野菜がしんなりしたら、
麺を戻し入れソース、胡椒などで味を付ける
青のりをかけて召し上がれ

冷めても美味しい焼きそばと紹介されていたけど
ほんとにその通り
私は太麺が好きなので、太麺で作ります

今までは麺をさっと熱湯に通して炒めていました
柔らかい焼きそばが好きな人向きね、この方法は