大根の漬け物

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山行の時に山仲間が
美味しい大根の漬け物を持ってきてくださって

みんなに好評だったので

レシピをいただきました

手軽にできてとても美味しいです！
材料

大根　2ｋｇ

酢　　　180ＣＣ

砂糖　　400ｇ

塩　　　50ｇ

昆布、柚子、唐辛子・・・少々（好み）

大根は厚めのイチョウ切りか乱切りにする
漬け物容器に入れて調味料をすべて入れて押しをする
翌日からもう食べられます

ハリハリしたのがお好きでしたら刻んだものを
一日干してから漬けると
歯ごたえがある漬け物になりますよ

調味料はお好みにかえてもＯＫ！

お昼休み

会社のお昼休みは1時間
自宅に戻って食事をすることにしている

往復２５分くらい掛かるから
正味３５分
冬場は朝干した洗濯物を取り入れたり
朝の出勤が早いので
やり残した家事を片付けたり
もちろん昼食もしっかり取っている

愛犬も安心するし
人気があることは泥棒よけにもなるからね

やはり勤務先は近くが良い
わずか２０分だけでも自転車に乗って
少しは運動にもなるしね

暖かい冬で
いまのところ助かるわ