手作りロールケーキで ティータイム

豪華なティータイムでしょう？

おかあさんは、公民館活動を上手に利用して楽しんでいるお友達に誘われて

公民館講座　ロールケーキ作り　に参加しました。

器に負けず　おいしそうにできているでしょう？



20人くらいの参加者が、お互いに補助し合いながら、

「粉計って」　「砂糖計って」　「たまご、たまご！」

と、叱られるようにばたばたしながらも　汗をかいて頑張りました。



作り方をご紹介します。

１、卵10個をボールに割りいれる

はしでこわしてから、写真を撮ることにしたので、
卵がこわれている。


２、砂糖も入れて、ざっとかきまぜる。



３、お風呂の湯ぐらいの温度で湯煎しながら、かきまぜる。

　　　　　熱すぎると失敗します。

４、ある程度混ざったら、湯煎から外し、ミキサー　高速で泡立てる。
　　生地がもったりしてきたら低速にし、安定させる。


　　きれいな生地になってるでしょう？

　　「たまに、このようにきれいな生地を作る人がいるよねえ。よくできてる。」
　　と　先生に褒められたんだよ。


５、薄力粉をふるいにかけながら加え、ゴムべらで下からしっかり混ぜる。

写真、奥のほう。
　　　手前は、生クリームを固く泡立てている。


６、シートを敷いた鉄板に　真ん中に同量になるように入れる。

　　　3本分作ったので、3枚。　　生地がつやつやしてる。


７、ゴムべらで、×印を書くようにして鉄板の隅のほうにも伸ばす。

　　　自分のは、写せなかったので、次の方のお手並み。


８、オーブン170度で14分焼く。
　　　　3段使ったときは、5分前に、上と下を入れ替える。



９、焼きあがったスポンジは、手早く、周りから紙をはがし、少し冷ます。

　　　　冷めすぎると、巻くときに割れ目が入る。


１０、生クリームを　巻き終わりが薄くなるようにぬり、
　　　　好みのフルーツを加えて巻く。　先生のお手並みです。




出来上がり！
　　　　3本もできました。1本は裏側に巻いてみました。




持ち帰って家族と一緒に頂きました。
おいしかったです。




レシピです。
きっと、うまくできますよ。