日暮れでも遊ぶサラちゃん １３１１２８

もう、夕御飯食べたから、ハウスに入ろうよ。といっても、

知らない顔のサラちゃん。

何か、遊ぶものはないかと　物色中です。





一番好きなおもちゃを探してきましたよ。

プラスチックの植木鉢です。



壊しやサラちゃん、もう、明日にしようよ。







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鬼柚子のジャム作り

先日お友達からいただいた　「鬼柚子」を

しばらく鑑賞していましたが、

やっと、時間が出来たので　ジュム作りに挑戦です。



一個８００グラム以上の大物二個と　小さいのも含めて

全部使いました。





①、皮をむいて　ひたひたに水を入れ、５分ゆでる。






②、一度水にさらして　良く絞る。



　　ほとんど苦味は残りません。





③、3～５ミリ程度に切る。







④、実は、８つに切り、種をとり、

　　白いワタつきのまま、３～４個に切る。



　　白いワタは、とろりとして美味しくなります。




⑤、刻んだ皮と一緒に　圧力鍋に入れ、

　　水をひたひたより少なめに入れる。



　　圧力がかかりだしてから、５～６分して　火を止め、冷えるまでそのままにしておく。




⑥、冷えた後、砂糖を入れてかき混ぜながら煮詰める。



　　砂糖は、お好みで…ラブかあさんは、甘くしたくないので１００グラムぐらい。




⑦、最後に我家のレモンを一個しぼって全部投入。



　　ほんのり甘さのある、酸味が利いたジャムになります。



⑧、ビンにつめて、出来上がり。



　　たくさんできました。



あっさりしていて、おいしいよ。

　　　(甘いのが好きな方は、味見をしながら砂糖を加えてください。)

冷蔵庫を開けるたびに　一さじパクリ！

病み付きになりますよ。

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