エッグベネディクトもどきを作る

今朝は温泉旅館の朝食バイキングの料理を自分でアレンジして、エッグベネディクトもどきを作った。イングリッシュマフィンの代用として、ロールパンを真ん中で割いて土台に。ポーチドエッグの代わりはもちろん温泉卵。上にかけるオランデーズソースの代わりにサラダ用のサザンアイランドドレッシング。ベーコンはなし。リーフサラダがあったのでこれも利用してみた。
今、午前9時過ぎ。12時のチェックアウトまでにもう1回お風呂に入ってこようと思う。