オーストリア菓子作りのイベントへ

　きょうは、オーストリア菓子を作って食べる会に参加した。 作ったのは「ブフテルン」という焼き菓子。もともとはチェコの食べ物とか。ウィーンの老舗カフェ、ハヴェルカで、深夜のメニューで提供されるスイーツ。スイーツと言ってもイーストを使った小型のイギリス食パンのようなパン生地 で中身にプルーンを煮込んだペーストが入っている。
このブフテルンには白ワイン。