手土産用のパウンドケーキを焼きました。
冬場に各方面から頂いた柚子で作った柚子ピールと
只今庭先農園で大量に出てくる蕗をアンゼリカ風の甘煮にしたものと
香ばしい胡桃をたっぷり入れました。
カットしたら柚子の香りがふわ～っと香ってきて、
お先にはしっこを味見してしまいました。
蕗のしゃきしゃきした食感が残っていて美味しかったです。
今日移転オープンの友人のお店にお土産で持って行ったけど
お家用にもう一回焼こうかしら？
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しかしまあ、このところ日課の様に夕立＆雷がありますね。
今日は地震まであって、はわわ～となりながらも
取りあえずPC横のマグカップを避けました(笑
何事もないと良いですね。