薬院大通りの浄水通りの入り口近くにある青、白、赤のトリコロールカラーのフランス国旗が目印のフレンチレストランです。
今回はロータリークラブのメンバーの紹介でこの店を有名にしたオマール海老料理をいただきにクラブのメンバーと訪問しました。
お店はかしこまらずに気軽に入れる雰囲気のお店です。
ランチのメニューは自分の好きな料理を選ぶプリフィックスタイプとお任せコース、この中からプリフィックスAランチを注文しました。
私の選んだ最初のオードブルはアスパラガスのボイル、卵の乗った美味しいグリーンアスパラでした。
友人はスモークサーモン、シンプルなスモークサーモンですね。
自家製のバケットです。
パンは最初はオリーブオイルと地中海のカマログ西部で採れたエッグモルトの塩で頂きました
スープ、私が選んだのは紅芋のポタージュスープです、甘い紅芋の味を活かした美味しいスープですよ。
友人は地鶏のコンソメスープ・・・・・
そしてお待ちかねのメインは二人共にカナダ産オマール海老のローストです。
沖シェフと言えば「オマール」と言う位に定評のある料理、海老特有の生臭さも無く、ソースとのアリマージュも抜群です。
食材のオマール海老を選ぶ為に飛行機で２０時間かけてカナダ北部迄オマール漁を見学に行く事もあるそうですよ・・・
海老のエキスのたっぷり詰まった美味しいソースはパンに付けて残らずいただきましたよ
汚れた手はフィンガーボールで指先を洗いデザートをいただきます・・・・
私の選んだデザートはキャラメルアイスクリームです。
友人はフナンシェのバニラアイスクリーム添えです。
最後はコーヒーで至高の時を過ごしました・・・・
付け合わせの野菜一切れにも「常に美味しい素材を！」というシェフの姿勢の現れたお店ですよ。
アトリエ・オキ （Atelier Oki）福岡市中央区薬院4-18-15 ライオンズマンションマキシム浄水通り１Ｆ TEL 092-525-0009
営業時間 11:30～14:00(L.O) 18:00～21:30(L.O)[日・祝日] 12：00～14：00(L.O) 18:00～21：00(L.O) 定休日 火曜日
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今回はロータリークラブのメンバーの紹介でこの店を有名にしたオマール海老料理をいただきにクラブのメンバーと訪問しました。
お店はかしこまらずに気軽に入れる雰囲気のお店です。
ランチのメニューは自分の好きな料理を選ぶプリフィックスタイプとお任せコース、この中からプリフィックスAランチを注文しました。
私の選んだ最初のオードブルはアスパラガスのボイル、卵の乗った美味しいグリーンアスパラでした。
友人はスモークサーモン、シンプルなスモークサーモンですね。
自家製のバケットです。
パンは最初はオリーブオイルと地中海のカマログ西部で採れたエッグモルトの塩で頂きました
スープ、私が選んだのは紅芋のポタージュスープです、甘い紅芋の味を活かした美味しいスープですよ。
友人は地鶏のコンソメスープ・・・・・
そしてお待ちかねのメインは二人共にカナダ産オマール海老のローストです。
沖シェフと言えば「オマール」と言う位に定評のある料理、海老特有の生臭さも無く、ソースとのアリマージュも抜群です。
食材のオマール海老を選ぶ為に飛行機で２０時間かけてカナダ北部迄オマール漁を見学に行く事もあるそうですよ・・・
海老のエキスのたっぷり詰まった美味しいソースはパンに付けて残らずいただきましたよ
汚れた手はフィンガーボールで指先を洗いデザートをいただきます・・・・
私の選んだデザートはキャラメルアイスクリームです。
友人はフナンシェのバニラアイスクリーム添えです。
最後はコーヒーで至高の時を過ごしました・・・・
付け合わせの野菜一切れにも「常に美味しい素材を！」というシェフの姿勢の現れたお店ですよ。
アトリエ・オキ （Atelier Oki）福岡市中央区薬院4-18-15 ライオンズマンションマキシム浄水通り１Ｆ TEL 092-525-0009
営業時間 11:30～14:00(L.O) 18:00～21:30(L.O)[日・祝日] 12：00～14：00(L.O) 18:00～21：00(L.O) 定休日 火曜日
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アトリエ・オキ （フレンチ / 薬院大通駅、薬院駅、桜坂駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
