グラハムナッツ

マイケルとミルキーはお休みで、わたしだけ出勤の今日。お夕飯は二人でどうにかしてもらうことにして、わたしはABCクッキングスタジオへ。ブレッドコースの3回目。

今日は全粒粉を使ったグラハムナッツというパン。グラハムは全粒粉の意味。全粒粉100%ではなく小麦粉も使っている。ナッツは今回はローストしたクルミとペカンナッツ（またはピーカンナッツ）。ローストしないとお腹が痛くなる人もいるそうで。

全粒粉は精製前の小麦粉なので、ビタミンやミネラルが豊富。ただ、グルテンがなかなかでにくいとのことで頑張って頑張って捏ねる。

切れ込みを入れるクープナイフがなければ100均一で売っているようなカッターナイフでも代用可能。使用の都度、刃を追って常に新しい部分を使うようにする。

オーブンへ入れる前に霧吹きでお水でかけてから焼くと仕上げにかけた強力粉が糊化（コカ）し、香ばしい食感と味になる。

一緒のテーブルのＯさんは今日でチケットを使い切り卒業。作っていたのはキューブ型のクリームパン。ミルキーも作って持って帰ってきたことがある。許可をもらって撮影。リッチな生地だったのでベタつき激しく、捏ねるのが大変そうだった。発酵やベンチタイムの間もクリームを作ったり型にバターを塗ったり忙しそうで。わたしは無理だなーと思って見ていたけれど。

焼きたてを試食。焼きたては本当に美味しい。幸せなにおいが広がる。わたしがパクパク食べていると、Ｏさんがクリームパンを半分こしてくれた。お礼にわたしも食べかけの残りを半分。クリームパンは中のクリームがまだ熱々で、ふんわりバニラの香りが鼻にぬける。美味しい！

　

彼女は偶然にもわたしが通うダンススタジオの近所に住んでいるとか。今日は初めてのスタジオで、しかも1年ぶりのレッスン、勝手を忘れてしまったそうで、右往左往していた。わたしも新米なのだけれど知っていることは教えてあげた。仲良くなれそうだったけれど、自宅そばのスタジオで楽しくないことがあったようでしばらくはチケットの購入はしないそうだ。またどこかで会えるといいな。

「寸胴」の門松発見。竹を斜めに切った門松は「そぎ」、真横に切ったものは「寸胴」というそうです。（ウィキペディアより）

今週の社食（12月4週目）

・ひじきご飯、豚汁、胡瓜とツナの酢の物、きんぴら牛蒡、オクラのおかか和え
・鯖の塩焼き柚子味噌だれ、涼拌三糸、ナタデココヨーグルト
・シンガポール風ラクサ、春巻
・茄子と挽き肉のカレー、焼きカリフラワー
・牛肉とトマトのスパゲティ、イカと胡瓜のサムジャン和え、みかん

※今週は遅番で売り切れが多かったけれども。外に出ず、並ばずに安く食べられるのはありがたい。でもなー、言っちゃうんだよね、ぬるいの、まずいの、しょっぱいのと文句ばっかり。もちろん、美味しい時もたくさんあるんだけどね。厨房の皆さん、いつもありがとうです！

ごちそうさまの後は、昨日に引き続き両替商へ。この辺りで有人店舗はここしかないのではないかな。

落ち葉集め

納会の買い出しっぽい人

筋肉は裏切らない。わたしは今日も筋肉痛。

わたしだけ出勤

雨上がり。そんなに寒くなくて気持ちの良い朝だ。

クーポンでMサイズのコーヒーがホットアイスともに130円。毎朝同僚Ａと買いに行くのが日課。あと7ポイント貯れば２杯無料になる。チリツモ(•‿•)

シフトで働くミルキーは今日はお休み、年末年始の休暇が長いマイケルは今日からお休み。わたしだけ出勤。

今年もお正月は静岡と埼玉、二手に別れて過ごす。お父さんが死にそうになった頃だから、５年目か６年目か。

マイケルとミルキーはマイケルの実家のある静岡へ。わたしは埼玉の実家で、先月から老健にいる母と過ごす予定。

８月に圧迫骨折で入院して以来、自宅に帰っていないお母さん。老健に戻りたくないって言ったらどうしよう。それがちょっと心配。　

お父さんも生きていて、お母さんも呆ける前、毎年お母さんが作ってくれたお雑煮をまたわたしが作ろう。

お餅、詰まらせないように小さく切って、掃除機も用意しておかなくちゃ。上司は餅を詰まらせた義理のお母さんを掃除機で助けたらしいから。

睡眠アプリ。今朝のデータ。「動きがほぼ皆無」と警告メッセージ。また死体になっちゃってたよ(-_-;)

門松設置

昨夜のうちにクリスマスツリーが撤去されて、門松の設置は今日か週末かと思っていたら、今日でした。

きっと、日割りではなくてシーズン毎のリースだろうから、さっさと設置した方がいいんだろうな。ご苦労さまです。

というわけで、お昼ごはんを食べた後、銀行へ両替もしたかったのでインターシティをぐるっと一回り。

まずはＣ棟

Ｂ棟

Ａ棟

おまけ

来年も良い年になりますように。

しかし。両替。無料で両替してくれる枚数が少ない。しかも手数料高い。両替商のくせに、両替したくないのね。気持ち、わかるけど。手数料払いたくないから日参しようっと。セコくない、セコくない、自衛、自衛。

トホホなホーリーナイト

昨日はクリスマスイブ。自宅最寄り駅ではサンタガールとトナカイボーイがセブンイレブンの前でチキンを売っていた。ケーキ屋さんもすごい行列。でも、我が家のお夕飯は、普通に白菜鍋だった。なぜかっていうと。

ミルキーが小さかった頃は12月になれば部屋にツリーを飾り、ミルキーは七夕飾りにお願い事を書いた短冊を吊るすように、サンタさんに欲しいものを手紙に書いてツリーのそばに置いていた。

なので、我が家にくるサンタさんはミルキーの欲しいものをピタリと当てて持ってきてくれた。弟か妹以外は。

そして、一応は世間様同様、当日でなくてもクリスマス前後に、いつものお夕飯とはちょっと違う物を食卓に並べて、もちろんチキンとケーキも用意した。

鈍いミルキーがサンタさんが両親だと気付き、いつの間にかほしいものを直接親におねだりする行事へと変わっても、変わらずにチキンとケーキは用意していたのだけれど。

今年も12月に入り、もうすぐクリスマスだねという話から衝撃の言葉をミルキーから聞いた。

「お母さん、ミルキーね、お母さんが焼いてくれるチキンよりケンタッキーの方が好き」

「ええーっ？？」

なんて酷いことを言うのだ、この娘は。いつも美味しいって食べてたじゃん！

　

忙しくて出来合いを買ってくる年もあったけれど、チキンレッグを買い、鳥肌のような気持ちの悪い鶏の皮にブツブツとフォークを刺し、タレを作って浸けてオーブンで焼いて。それなりに美味しい（焼きたてだからだけど）チキンを用意してきたのに。

「お母さん、今年はケンタッキーがいいなー」

「そ、そう？じゃ、そうしようか、お母さんも楽チンだし・・・」

わたしはカーネルおじさんに負けた。母の愛情が商業ベースの画一的な味に負けた。カーネルおじさんはプロだ。わたしには圧力を掛けながら揚げる勇気も技術もない。

「お母さんの鶏だって、美味いじゃないかよー」

マイケルの慰めが、どうにも虚しく、とてつもない敗北感。

早速ケンタに予約をしたが、受取時間が細かく指定されていて、今夜25日の19時半が約束の時間になった。

「ミルキー、お金出すよ！」と支払いを申し出てくれたけれど、アプリの会員登録がわたしだったので、わたし名義のカードで支払うことに。4000円、お母さんなら半分以下の値段で作れるよ！(-_-;)

受け取りは仕事帰りにミルキーが行ってくれることになった。ケーキ係はマイケル。各々方、しっかりと職務を果たすこと。

わたしは、ケンタッキー風のコールスローでも作るかな。

かんたん酢で適当に切ったキャベツと人参を浸け、絞ったらスイートコーンとマヨネーズで和えると近い味になります。

カーネルサンダースに負けた。わたしだけじゃないよね、大抵のお母さんは負けるよね。そうあってほしい。

まあ、ケンタ、美味しいからね、やむを得ないよね。

でもでも。お母さんはトホホ感でいっぱいなホーリーナイト。