ピーマンの上の部分を1センチ位切り落とし、へたと種を除いて細かく切る。残った下の部分の種を取ってカップにする。ピーマンカップに刻んだ上の部分とソーセージを入れる。更にコンソメ顆粒を混ぜた溶き卵を流し入れる。深い器に立てて入れ、電子レンジで加熱する。